一家很低调高级的日料店，需要提前预约，私密性很好，很清静，适合朋友聚餐，安静的品尝美食。食材非常好，每一道菜品都很精致，口味也非常赞。酒杯是日本带回的，提前让客人选择自己喜欢的杯子，细节很棒。服务人员态度很好，讲话轻声细语很温柔，全程体验都太棒了！

推开木质移门瞬间就被静谧的和风氛围包裹，主厨温柔询问忌口后开启了这场惊喜之旅。晶莹的鲑鱼籽在舌尖爆开海洋的咸鲜，金枪鱼大腹裹着现磨山葵滑入喉头，炭烤喉黑鱼油脂混合柠檬清香直击灵魂。每道寿司的温度、醋饭酸度都精准如艺术品，主厨一边捏制一边讲解当天空运鱼获的故事。最后的蜜瓜甜如初恋，配着草莓冰淇淋圆满收尾。这不仅是晚餐，更像一场匠心与自然对话的演出，人均四位数的价格竟让我觉得物超所值——毕竟味觉记忆远比账单更长久。

吃过服务最差的日料，但是山喃旗下的就不奇怪了，四个人吃了八千块，不按他们提供的菜单上菜，还没有吃完上一道，下一道就已经端上来了像是着急下班一样，问服务员服务员告诉你客人多他们都是有什么上什么，我试问哪家人均两千的日料能做到这种服务水平，跟他本店山喃简直是一模一样，而且摆盘也不好看，八千的菜品也不好看，看看图三omakase吃出大排档的感觉，最后走的时候也没有弥补措施，差评，不会再来了！

餐厅的服务超级周到。菜量份量足够。和牛分量充足。和牛布里昂口感非常美味。

预约了五点的位，去了才开始准备，五点五十出餐，可能因为没提前准备，可以感觉到主厨手忙脚乱的，每道菜之间的间隔也特别长，用餐一个半小时基本三分之二的时间都在等待。图片之外还有五贯寿司，食材也很难匹配到价位，总之用餐体验是很差的。

在1903凯旋门上面是新开的主厨非常的健谈聊了很多味道也非常的不错，摆盘也很精致，小环境也挺好，有两个包间都需要提前预定，私密性还是很不错的，板前的位置也挺好的，可以跟主厨聊天，现在日料的竞争也挺大的，所以说食物的品质和味道，还有环境都要非常的优秀才能出头希望这家新开的店越来越好

整板海胆的诱惑，谁抵得住呀！作为一个常年吃海鲜的广东人，对海胆有着独特的喜爱，每次去日料店前，都要跟他们确认是否有新到的海胆，一听有立马安排一顿！板胆很新鲜，口感丰富，吃起来有一丝甜味，混合着微妙的咸味，令人回味无穷！乌鱼子也很赞，色泽红润通透，烤着吃超级香呀。餐厅总体食材不错，喜欢吃日料的小伙伴放心冲！

基本在顾着吃，就没怎么拍照。整个高中时代和大学直到疫情前在日本呆了大概七年时间，作为钟爱海鲜的云南老表不得不为这家新发现的宝藏店束一根大拇指！简单点评一下体验和餐品感受：1.刺身类的海鲜基本上都非常新鲜并且在品质上也算是上等中的上等，大师傅做的手握和寿司也非常把控味蕾，跟东京中高档寿司屋没有太大区别，对各位喜欢海鲜的朋友强烈推荐。2.牛料理作为日料理的大菜，店家提供了两道牛料理。就品质上来说M12的骰子牛和寿喜烧丝毫没有水分，加工方面也恰到好处，既能感受到和牛在口中连油带水分爆汁又不会有腥腻感。3.一开始会担心因为份量问题会吃不饱，但整套菜单约十道菜品尝下来证明我的担心完全是多虑了。从前到后基本上每一道菜量都给的很足，当天大厨还很贴心在最后的釜饭里多加了一人份，用餐完毕后居然觉得有必要消消食。4.店内环境和服务，位置不算太难找但是需要提前一天预定。整个餐厅不是很大，装修有别于传统的日料风格，板前和包房拍照都非常好取景。店内提供棉拖鞋和丰富的梳妆洗漱用品，厕所非常干净设计的也很前卫。当天坐的位置在板前，厨师长现场加工部分菜品以及详细介绍每一道菜品的来历原料以及一些加工方式，服务生也是全程添茶倒水，完全符合人均1000+的消费标准。软饮酒精类饮料特别是清酒比较丰富，价格相比起北上广同级别餐厅算实惠，杯子很漂亮，强烈安利各位品尝一下清酒～作为日料死忠粉在烧鸟和自助日料遍地开花的昆明，能找到这样一家传统上道的板前属实不容易，一开始抱着交学费的心态来消费，没想到还被上了一课《原来内陆省份也有好日料》。非常期待下次二刷的时候新菜单会有更惊艳的餐品来满足我的胃！

首先一进店氛围感拉满尤其板前很适合爱拍照的小姐姐也有独立包间🚪菜品：每道菜都是精制作用料新鲜味道出色😋😋🍶服务：主厨很健谈服务员都很热情上菜速度也超级快很多细节都不用主动交代也会记住客人的喜好绝对是昆明性价比最高的日料店我心里中的日料天花板！

[薄荷]环境：环境很好，在凯旋门楼上[服务铃]服务：服务非常好，会先确定是否有忌口来调整菜品，并且每道菜都有介绍和推荐，服务很周到。主厨会尽量满足客人的需求，菜品的味道和摆盘都很不错。菜品的食材都非常新鲜，质量也很不错，刺身非常鲜甜，和牛肥美中带着嚼劲，油脂香味很充足，都很不错