朋友介绍，特地从上海开车找了朋友妈妈带我们去吃，结果，服务态度不行啊，老板儿有点凶啊～问吃啥子鱼，你都不介绍一下，我咋晓得有啥鱼呢。老板说的吃饭是不是碗还要端我手上？老板，你是服务大众的，作为老板，这个格局不行啊，格局打开了，相信老板生意会更好。

三堆镇上一家酸菜鱼，环境比较朴实，在外面支桌子吃的，江团还不错，挺好吃的，肉嫩，配的素菜也挺好吃的，魔芋和豆腐都不错，嘎鱼煮着有点腥气，两个人吃了230，还可以吧。想吃鱼可以来尝试下，服务还行，正常的服务吧。

2020年4月18日，午餐。广元之行，是一次寻根之旅。看了三堆坝的老宅，回程之前，照例是到金飞燕吃酸菜鱼。姐姐姐夫昨天就提前订好包间，看到店里自制的酸菜、老豆腐，令人垂涎三尺。再看看三堆坝的黄辣丁：通体金黄，体形肥硕，在100多米以下的深水养殖而成。在四川黄辣丁见得多了，这样的黄辣丁从未见过。食材都熟了：酸菜爽脆，香！老豆腐韧劲儿十足，黄辣丁鲜嫩无比。这间店的老板该发达啊！这三样儿，已经足以令人朝思暮想，念念不忘。回到三堆坝，必吃金飞燕。

广元美食特色不少，这土酸菜鱼是第一次吃到。锅底是酸菜豆腐锅，鲜。这酸菜，细细长长，跟我们平日看到的很不一样。味道微酸，可十分鲜美。吃酸菜喝汤，几碗下去之后，往锅中倒入鲶鱼，黄辣丁，新鲜的鱼和酸菜起到了完美的化学反应，鱼肉鲜美细嫩鱼汤微酸鲜咸，堪称一绝。

此次广元之行给人的印象-顿顿吃酸菜，所以当友人告诉我中餐请吃酸菜鱼的时候，心中多少有些不爽，但碍于情面又不好推掉。这家店店面不大，一楼仅2张桌，上楼后别有洞天，都是一间间的小隔断包间，吃鱼采用的是类火锅形式，勾好一锅酸汤再将杀好的鱼放入，煮好醮料即食。醮料加入了韭菜，第一次吃，味道挺好，难怪友人推荐