「干椒炒见手青」「薄荷排骨」作为来到云南的第一餐，不由得带了点滤镜。[薄荷]环境：居民小区老店的环境，属实不能要求太多[笑哭][笑哭][米饭]口味：「干椒炒见手青」「薄荷排骨」干椒见手青油香下饭，去的那天刚好从冰鲜转变为新鲜的见手青（见下图），可能相对而言，较于冰鲜的量会少一些，但是并不妨碍它的美味。薄荷排骨属于是家常菜的做法，但是尝得出排骨的质量不错。店里的哥姐们都蛮热情的，还和小朋友互动了下，总的来说是一次不错的体验[强][强][强]

[米饭]口味：干椒炒见手青巨香巨好吃蒸香肠双拼我们很喜欢辣的广式有点甜干巴菌炒饭太好吃了！还有一道菜心也好吃忘拍了整体有点咸[薄荷]环境：小馆子环境朴素接地气[服务铃]服务：亲切礼貌[糖果]性价比：非常高食材新鲜菜品美味不贵

中午来吃一家开了20年的家庭老店。门面很小，非常奇特，内部居家风格，几张圆桌，很亲切。没有点大家推荐的菌子，我是外地人，对菌子不是很感兴趣。点了火爆腰花（40）和炒莲白（16）。火爆腰花：味道很不错，很家常的感觉，毫无异味，虽然感觉腰花不是非常新鲜的那种，但是彻底炒熟的这种质感和香味我是最喜欢的，我不爱吃过于嫩滑的，那种不够香。卖相很好，也很下饭，有一种很特别的淡淡香味，不知道是什么特殊佐料比如说五香粉花椒粉一类的，还是说是腰花本身的血和味精炒出来的味道，总之很下饭的味道。偏淡，再咸一些就更好了，里面的葱很好吃。干椒莲花白：它菜单上只有糖醋的，老板主动问我要不要干椒炒的，太好了，我正不太喜欢糖醋口味的。调味非常简单，只有一点点盐，锅气足，铁锅干香也非常明显，平凡无奇的一道小炒，补充点营养挺好，因为灶比家里的火猛，才比家里的好吃的。看起来应该是兄弟家庭共4人，厨房一对夫妇，外面打下手的一对夫妇，很和谐。2道菜都可以，1点后吃饭的少，比较安静舒适，是吃顿便饭的好地方。

来云南玩肯定是要吃炒菌子，做了很久攻略，卖汤锅菌子很多炒菌子很少，能炒菌子的店价格都挺高，这家是最平价的了，环境差点就差点吧，所以在其他地方逛完就火速跑来了，结果发现和我一个想法的游客还挺多，点完菜没多久外面就有很多年轻人在排队了。店里桌子不多，很标准的家庭店，运气好的是刚好可以拼桌，也刚好能点单。菌子是一桌一桌做的，不是一锅出然后分好几份，加上见手青这种菌子很怕没炒熟中毒，所以等待时间可能有点久，加上纯家庭经营，感觉服务员有种忙碌到疯的平静，但仍能记得住顺序，也很贴心的端碗筷，有不明白的问一问也很耐心的在回答。等菜的时候可以去厨房外面望一望，看得到制作过程，菜端上桌那一刻就治愈了。干巴菌单吃有点回苦，但炒饭刚好特别香，见手青口感像杏鲍菇，下饭超级香，下干巴菌炒饭更香。要不是后面桌的大哥实在等太久，真的要顶住他们杀人的目光去加一份干巴菌然后打包回去分装炒饭，不过鸡油菌还没吃，下次再去。要去打卡的人推荐早点去，错峰或许也可以试试，晚一点真的要等很久很久。

如果追求环境的就不推荐他家了，真的蛮旧的一个店店里就两个阿姨，价格还是很透明的在dy上刷到的，看评论也还可以说是本地人会去的一家店我是11点去的，店里没有人我是第一个「干椒炒见手青」云南的第一份菌子，油香油香的，我觉得配米饭能蛮下饭的，我不懂菌子价格，但是这一盘80💰，觉得还是不便宜的「薄荷排骨」薄荷和排骨都是炸的，排骨不是那种软烂的是有劲道的那种，薄荷很解腻，整体还可以的这是我挺期待的一家店，但是可能南北差异，我觉得两个菜好吃，但是没有特别惊艳，我觉得可以尝试「干椒炒见手青」「薄荷排骨」

来昆明那必须吃菌子，听说菌子还是要吃炒的比较能体现原味，就找了这家小店。来的时候比较迟了过了饭点人不算多，问了老板摆着的各种菌子，咨询了一下做法，就点了几个菜。「干椒炒见手青」见手青切薄片大量油来炒可去除毒素，端上来就香气扑鼻，口感和香味并存，确实好吃。「烩炒青头菌」青头菌我们选了烩炒带点汤汁，青头菌口感比较滑嫩且很吸汁，很适合这种做法。「干巴菌炒饭」这个炒饭来之前就被各种推荐，尝了下确实味道不错，干巴菌吃着口感比较耐嚼，有个独特的香味，炒饭里还有一些火腿腊肉之类的，更加提香。「香肠拼盘」看别人有点就也来了一份，个人感觉不辣的香肠更香甜好吃，辣的香肠里面有花椒，很刺激。整体吃着很满意，菌子刚上市价格会有点贵，不过来都来了也不在乎这些了，毕竟头水菌子[奸笑]

匠新独运是一家小巷子里的宝藏小店，环境一般还有点陈旧，几十年来始终传承着老昆明的味道，基本上可以说是周边居民的食堂，都是应季食材现炒现做的家常菜，野生菌菜谱也有好几种。[色][鼓掌]它家的每一道菜都用心烹饪，保留了食材的本味，非常下饭，价格便宜，味道不错。[强][玫瑰][胜利]

来昆明坐飞机，只有一晚上的时间，找了这家店来吃菌子。店就在一个老小区里，门头也不太起眼。炒的两盘菌子都好吃，特别是干巴菌，有种特别的香气，拌饭吃绝了，最后吃不完打包了，回到杭州之后炒了个干巴菌炒饭，太香了。

奔着吃菌子来的饭点真的很多人建议早点来环境就是一般了也没啥服务但是菌子是真的很好吃「干椒炒见手青」很香很好吃超级下饭「青椒干巴菌」第一次吃刚开始有点不能接受这个味道后面越吃越香拌饭真的很好吃价格合适份量没有很大最主要是菌子是新鲜炒出来的

昆明必打卡的local餐馆，下午两点左右去的，餐厅阿姨给推荐菜品，两个人吃本来想什么都点着尝尝的，但是阿姨不叫我们店那么多不要浪费，然后就点了两个菜一个汤，一个青椒见手青，一个干巴菌炒饭，一个豆尖豆腐汤，很好吃很推荐！