老公带我吃刀削面，点了份辣汤单放刀削面，一份辣菜，一根红肠，刀削面味道还挺好吃的，有点辣，辣菜刚入口酸甜，后劲有点苦，应该是辣椒发苦，

路过闻着味道不错，进去尝了一下，果然不错[强]不是饭点儿，吃饭的人依然很多

牵手正宗山西刀削面虎林火车站附近，确切就是中心路和胜利路路口连续四年在这个开江的季节来虎林，去乌苏里江。到这家店，已经是三回，也就是最近三年，每次必到。环境就是快餐面馆，比较规整，比较整洁。刀削面，分全辣和单放；还有凉拌和葱油，总共4款单品，产品集中度，非常合理。当时，好像叫鸡西刀削面。第一次品尝，确实感觉非常惊艳。面是人工现场刀削，非常劲道、爽滑；清汤，油汁。味道厚重，鲜辣，浓烈，好吃。我MBA的同学，是哈尔滨国内著名大学后勤管理集团的老总，他一直希望我可以帮助他们引进、增加一些好的餐饮项目，服务于大学生。我当时，感觉这家鸡西刀削面确实不错，就一直希望联系店老板。店的服务人员告诉我，老板不希望和任何人联系，不告诉电话和微信，一直未果。第二年，看见老板了，倍横，趾高气昂，盛气凌人。她说，不希望扩大。今年，下火车就来店里了，点了面，陆陆续续服务人员也上班了，观察看见了厨房人员、服务人员的真实工作状态（，，，）不一会老板也来了，还是那样，，，，我，每年就和饭店、餐馆老板，厨师，服务人员打交道了。有时候，真心实意希望告诉那些目光短浅的餐饮人士：其实，你们可以把握和经营的更好！可是，性格决定命运；眼光带来机会；肤浅断送财运；浅薄逼退贵人。最正宗的鸡西刀削面，我今天就要去“原产地”鸡西考察和调研了。为什么要替这些人，惋惜和哀叹呢？对了，我举个例子，如果哈尔滨“北方小吃”，知道我吃涮肉，一直基本就是去北京“常赢三兄弟”；“聚宝源”；和“前门张记涮肉”，这样等级和规模的餐厅。我真不知道，他的内心还能不能那么强大？还能不能盛气凌人？还能不能颐指气使？他是不是应该对顾客客气一些，谦虚一些，善良一些，不要那么折腾客人。“井底之蛙”现象和问题的关键和危险是：有一天，人们可能不再使用水井，可能把水井遗弃，并且给填埋了!那可就不是自以为是，孤芳自赏这样简单了。感恩顾客，那到不需要；但是，这些“受惠于顾客，反虐于顾客”的饭店老板和员工，希望你们不能、不要利用、侮辱和欺负食客的朴实、善良和隐忍，因为他们已经嘴下留情了；笔下留白了～