临走之际，竟然还能发现宝藏菜馆！常山不大，想要找到标准化出品的连锁不容易。所以小娃吃饭是个难题……除了酒店餐饮，连找个不是太离谱的意面都是挑战。更别提很多餐馆的卫生状况也很难评……大众点评在县城也基本是失灵状态，因为用户基数太小，当地人也都是口口相传，没有点评的习惯。偶然搜到这家菜馆，综合评价，直觉认为值得一试。进店看着环境还可以，对于县城小餐馆来说已经算是惊喜了。后厨敞亮干净，食材都陈列在眼前，河鲜蔬菜等也都眼见着的新鲜。对于给孩子吃饭的那些要求，老板两口子非常明白，出品的菜少油少盐做得很到位。炒马兰头就是记忆中江南烧菜的味道，区别于爆炒的脆爽，软润的出品形态更融合了蔬菜的鲜和菜籽油的香，吃过一次，就一定忘不掉。这是北方蔬菜永远也炒不出的味道……青菜和毛豆也是鲜掉眉毛！杭椒牛柳也不是北方的挂芡版本，但牛肉仍然弹嫩，足见火候！小鳜鱼选的是酱烧做法，但是也不同于北方的酱烧鱼。北方的鱼又腥又柴，搭配大量的猪油本想增脂香、遮腥膻，但是却总有种画虎不成反类犬的尴尬，腥和柴没解决，反倒腻得人吃不下去。而他家这个鳜鱼肉极鲜，在放了胡椒和微量泡椒的前提下，小娃吃了几乎一整盘都不嫌辣，可见鲜甜程度。第二天中午点的白灼虾，早上刚到的明虾为了那口鲜嫩，下锅估计都要以秒计。在印象里，江西的辣随山川绵延到了衢州，也许在辣的风格上有区别，但总觉得口味是大差不差。这次带娃点菜，受限于调味的清淡，剥离了辣的表面刺激，反而显现了衢州菜本质上的江南“鲜”属性。

当地人当地菜真的还不错哦，当地朋友带来的，常山菜我一直很中意的，这家也不出意外、炒螺丝真的是明星菜品了。洗的干净、炒的火候正好特别好吸出来的，当场教我几个东北朋友螺丝吃起来。[米饭]口味：家常菜本地土菜馆比较代表[薄荷]环境：不是大品牌，在县里面环境自然不会太好，大部分人都没啥品牌意识。[服务铃]服务：老板和当地朋友是朋友，服务肯定是好的，每个阿姨都干劲十足啊。[糖果]性价比：应该是有的，大中午客人都很多哦。推荐给大家

喜欢衢州菜👍辣的非常爽👍