苏戴家的大盘鸡拌面，一口就被征服了！鸡肉鲜嫩入味，炖得酥烂却丝毫不柴；土豆吸饱了浓稠的汤汁，绵软中带着焦香。最绝的是那拌面——筋道爽滑，和着软糯的鸡块送入口中，层次感瞬间在舌尖炸开。分量扎实得惊人，拌面不够可以免费加面，每回想吃热腾腾的过瘾滋味，脑海里第一个蹦出来的总是他家的拌面。

最早是在视频号上跟苏戴学做新疆菜，颇有收获。这次来乌鲁木齐，专门到新开的实体店拔草，颇感失望！说起来自己也是一位对大盘鸡很感兴趣的老食客了，这家店的大盘鸡拌面着实令人无语，鸡的部位和肉质一般，而且一看就是提前做好的一大份打出来的。所幸面还不错，吃饱是没问题。加点了一个揪片子，味道还行，提前说了不要加肉。烤羊肉串太一般了，食材本身和味道都很普通，完全没有新疆羊肉串的惊艳之感！最令人可怕的是老虎菜，菜本身没有问题，这道菜完全是嗜辣的自己愿赌服输——辣椒太辣了，比自己在湖南江西一带吃过的辣椒都辣，连带着洋葱甚至西红柿都辣，尝了几口就放筷子了。全场最佳队员是杏皮茶，八元一杯，香甜可口。那英不是有一首歌吗？相见不如怀念。也许自己就是因为视频号的印象，实地品尝后才更感失望，看来以后还是老老实实在视频号上学做菜吧！[捂脸]

新疆旅游专门来吃苏戴大盘鸡，店里环境好，菜品味道好，苏戴很漂亮，还送了酸奶粽子和手抓饭，祝生意兴隆。