品種選擇多，主食，小炒，鹵水，湯。肉碎醃麵和梅州的有點不同，豬油調味料都在碗底自己撈，肉碎面頭上桌前才灑上白胡椒粉，且伴有芽菜。有老鼠粄，鴨鬆羹，算盤子，筍粄等，和文華公園隔壁那家客家菜有點相似。老鼠粄稍微煮得軟了點。薑絲牛肉炒得不錯，調味重，好下飯。這裡的艾草湯不是給艾葉的，基本都是枝條。湯裡的肉片有油脂香。桌面的辣椒醬用的是君記，產自梅州。但門頭寫梅州醃麵的店家又多數用阿四。有趣。

又发掘到宝藏小店，在创产停车场出口附近，腌面好筋道爽口，牛肉枸杞汤鲜味，笋耙也好好吃，要再来。

被几个客家同事墙裂推荐般带队出来觅食[笑哭]创意产业园后面据说是非常正宗的客家菜，旁边就是颜勇牛杂（超好吃但很贵的牛杂）「腌面」胡椒和豆芽较多，其实没有我很多年前记忆中大学饭堂的好吃，但是客家同事说很正宗「猪肉丸汤」也有胡椒，不过这个肉丸是还挺不错「炒算盘子」木薯粉制，用大排档火候的蛋炒米粉手法烹制，整体调味都很不错，但是木薯制的算盘子很糯，吃起来嘴的阻力很大[捂脸]「笋粄」又一个木薯粉制，有点像潮汕粿，但是还是太硬糯很难嚼，里面有些笋之类的素馅「酿豆腐」还是加胡椒，但是比较清淡，平时商场吃的客家菜酿豆腐很多是酱烧，这个有点像清汤，这就比较考验豆腐了，可惜豆腐不佳，因此整体也一般总的来说，如果是客家朋友应该会对这里的菜色感到亲切，但是我可能只能吃改良的商场客家菜罢[尴尬]