时间:2025-12-26 作者:xino 来源:信息网 阅读:261206+
所在地址:广东省佛山市禅城区张槎街道弼塘东二街20号A1座8号铺 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:大埔小吃(佛山禅城店)是佛山市信息网分类的信息, 地址在广东省佛山市禅城区张槎街道弼塘东二街20号A1座8号铺, 所属禅城区区号是440604.
准确位置是在靠近创意产业园内
靠近张槎街道内
距离31.1米的弼唐嘉和村南
距离2.5米的弼塘东二街
距离8.3米的江湾一路弼塘东二街23-7号
距离93米的弼塘东二街与清水二街交叉口北

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品種選擇多,主食,小炒,鹵水,湯。肉碎醃麵和梅州的有點不同,豬油調味料都在碗底自己撈,肉碎面頭上桌前才灑上白胡椒粉,且伴有芽菜。有老鼠粄,鴨鬆羹,算盤子,筍粄等,和文華公園隔壁那家客家菜有點相似。老鼠粄稍微煮得軟了點。薑絲牛肉炒得不錯,調味重,好下飯。這裡的艾草湯不是給艾葉的,基本都是枝條。湯裡的肉片有油脂香。桌面的辣椒醬用的是君記,產自梅州。但門頭寫梅州醃麵的店家又多數用阿四。有趣。
又发掘到宝藏小店,在创产停车场出口附近,腌面好筋道爽口,牛肉枸杞汤鲜味,笋耙也好好吃,要再来。
被几个客家同事墙裂推荐般带队出来觅食[笑哭]创意产业园后面据说是非常正宗的客家菜,旁边就是颜勇牛杂(超好吃但很贵的牛杂)「腌面」胡椒和豆芽较多,其实没有我很多年前记忆中大学饭堂的好吃,但是客家同事说很正宗「猪肉丸汤」也有胡椒,不过这个肉丸是还挺不错「炒算盘子」木薯粉制,用大排档火候的蛋炒米粉手法烹制,整体调味都很不错,但是木薯制的算盘子很糯,吃起来嘴的阻力很大[捂脸]「笋粄」又一个木薯粉制,有点像潮汕粿,但是还是太硬糯很难嚼,里面有些笋之类的素馅「酿豆腐」还是加胡椒,但是比较清淡,平时商场吃的客家菜酿豆腐很多是酱烧,这个有点像清汤,这就比较考验豆腐了,可惜豆腐不佳,因此整体也一般总的来说,如果是客家朋友应该会对这里的菜色感到亲切,但是我可能只能吃改良的商场客家菜罢[尴尬]