**常德钵物馆**——一钵滚烫，两湖风味，用陶土与猛火封印湘北的江湖气魄。**招牌肥肠钵**以桃源黑猪肠配古法豆瓣酱，小火咕嘟出琥珀色浓汤，肠壁糯中带韧，咬下去爆出辣中回甜的汁水；**土鸡钵**则加入山胡椒点睛，鸡肉紧实不柴，汤底飘着野性的辛香，拌一碗常德圆粉，挂汁吸味才够地道。粗陶钵沿烤得发烫，耳畔是“炖钵炉子咕咕嘎”的常德民谣，吃的何止是菜？分明是洞庭湖的浪、沅江码头的风，和湖南人骨子里的泼辣鲜香！

有点坑，对于第一次去的人，那是文字游戏要的溜溜的。因为你不懂游戏规则！大众点评满100可以用79的券，好家伙，大众点评上清楚写着仅限于菜品。等我结账时，告诉我，凉菜不算，22元的凉菜不是菜吗？用的不是钱吗？我点菜是你也没说，我结账时你倒是说了，还不好意思，呵呵，服务员吃的点菜的时候问有券吗？不清楚，让我问别人。结账时，咋地这么这么清楚，凉菜都不算菜呢？唱的双簧吗？在长沙几十年，真的是第一次给饭店差评，都把消费者当宝搞#口味湘菜#网红湘菜附近|常德钵物馆新派钵子菜.

🌿【环境】这家店的装修充满了复古的市井气息，一进门就仿佛穿越回了老常德。店内干净整洁，桌椅摆放整齐，灯光也营造出了温馨的氛围，让人感觉非常舒适。💁【服务】服务员态度都非常热情，从进门的那一刻起就感受到了他们的贴心服务。点菜时会耐心地给我们介绍菜品特色，还会根据我们的人数给出合理的建议，上菜速度也挺快的，整个用餐过程都很愉快。餐厅附近停车很方便。

常德菜的口味很独特，这家店子吃过几次，这次点的2-3人套餐，价格很实惠。香酥基围虾酥脆虾头都可以吃，椒麻味不是很冲，一点点麻。青菜鲜嫩，只是放一会儿有点水，油性不足，可能是个人喜欢猪油重一点的青菜。辣椒炒肉锅子辣椒很足，不是很辣。这家的米饭是蒸出来的，稻香十足。

**常德钵物馆**——以湘北陶钵为器，以洞庭鲜辣为魂，将常德民间“一钵炖江湖”的豪迈烟火气搬进现代餐桌。**招牌钵子菜**用土陶钵小火慢煨，肥肠炖得糯中带韧，吸饱红汤的韵味；桃源土鸡与山胡椒共舞，鲜辣里窜出野性香气；**常德米粉**定要拌上钵底浓汁，滑溜挂味，嗦得额头冒汗才够尽兴。从“炖钵炉子咕咕嘎”的市井童谣，到擂辣椒皮蛋的清脆声响，这里用粗陶厚味还原了沅江边的码头饮食记忆——吃的不是精致，是陶土与火焰熬出的湘魂。

来长沙这几天，当地朋友还是很照顾的，点菜总会安排几个不辣的。遇到亲同学可就完全不会客气了。同学带来这里吃个钵子饭，店面不小，半开放式的。有种大排档的感觉。进店就有股辣味冲过来了。口味牛蛙，大块的牛蛙还是很嫩的。我大概看了看就辣椒就有三种颜色的。咱也不知道到底哪个最辣，还加着热，越咕嘟越辣。牛腩牛筋看着还好。肉很烂乎，牛筋就糯糯的。很入味，青蒜很提味啊。咕嘟咕嘟辣味也上来了。这钵子饭真好啊，晶莹剔透的也很香，而且这种干蒸的口感也很劲道，这俩菜确实下饭，我吃了大概四钵再来俩不辣的是在我强烈要求下，丝瓜钵，就是个汤菜，解辣用的。比较清爽。咸蛋黄茄子。这个也行啊。咸鲜口味，茄子这么做还真没吃过，味道不错。吃的大汗淋漓，啤酒也换成冰的了。吃完饭下一个节目，按脚[微笑]

朋友推荐过来的这家店，店面装修很差，但是菜品是真的惊艳到我了，连点的几个菜都很好吃，没有踩雷。肥肠非常软糯入味，送的花生米都格外的好，这家店子以后肯定会回来再吃的，炸的虾饼一点都不腻，小脖子的蒸饭也很不错

1黑陶钵子咕嘟冒着泡带皮黄牛肉炖得胶质黏唇红汤里翻滚着常德特有的山胡椒油香气窜得满屋都是垫底的萝卜吸饱肉汁比肉还抢手每桌必点这道招牌牛杂钵2小钵子码得琳琅满目肥肠弹糯带着焦香藕丸子咬开脆嫩爆汁最绝是那钵当季的嫩仔鱼紫苏叶垫底蒸出满口鲜甜人均四五十能尝遍洞庭湖的丰饶3粗陶炉子烧得通红老板拎着长嘴铜壶给客人添高汤墙上的蓑衣挂着干辣椒串熟客都知道往钵子里下份米粉吸尽汤汁的圆粉嗦得人额头冒汗结账时总要打包两勺秘制剁椒带走

店名很出彩，谐音“博物馆”，口味也是做的很正宗的常德钵子菜，推荐牛腩牛筋煲和风吹鸡，牛腩牛筋煲的口味浓郁，口感一吃就是新鲜牛肉制作，风吹鸡相比新鲜鸡肉来说更多了一番风味，肉质更加紧实有嚼劲，汤汁浓郁度更高，肥肠就比较一般了，鸭子貌似是招牌，而且是用品质比较好的水鸭制作而成，整体还是很正宗！

店内装修比较朴实，都是钵子装的，很有特色。鹿茸菇炖土鸡钵，砂钵下小火慢炖，热气腾腾，香气扑鼻。鸡肉紧致有嚼劲，鸡皮泛着诱人的油光，一看就是土鸡。下娃娃菜煮，白菜吸饱了鸡汤精华，清甜中带着醇厚肉香，绝了！这里的金钱蛋做法独特，鸡蛋被煎至两面金黄，外皮酥脆，葱比较多。牛肉牛筋煲，这味道一出来，就知道是正宗常德红烧风味。牛肉炖煮得恰到好处，软嫩却不失嚼劲；牛筋软糯Q弹，满满的胶原蛋白。浓郁的酱汁包裹着每一块肉，咸香微辣，十分下饭。米饭也是钵子蒸的，2元一人吃个饱！