想着打包一份特色炒鸡回重庆吃来到菜市场看到很多本地人都在排队心想肯定不会踩雷30/斤可以抽真空排队等了快两个小时拿到了开开心心回重庆跟姐姐一起分享结果打开的时候闻着很香但吃的时候鸡有一股浓烈的菜市场鸡屎味好臭好臭噗噗说应该是味道没有散出去就抽了真空被捂到了（但是我真的想说就是那种鸡吃喝拉撒都在笼子长期被关在笼子里被鸡屎腌入味的那种臭味我无法接受）我以为是我自己鼻子和味觉有问题但姐姐们都觉得味道有点臭可能真的是不该抽真空吧不会再买了

网上搜了下菜市场离得最近的炒鸡，打包带回家吃，没有想象中味道那么惊艳，但是和川渝的辣子鸡区别还挺大的

我在遵义住的地方，离早市不远，当地的朋友告诉我，这个早市开了很长时间了，是当地人喜欢逛的，并推荐了市场里周三炒鸡店，说我可以炒一只鸡快递回北京。我选了一只中等大的鸡，并加了一斤半肥肠，让老板炒，在等待肥肠炒鸡的过程中看见许多当地人也来炒鸡，四口大锅都在炒鸡，店里的三个人忙的不可开交。我的肥肠鸡炒好了，我让盛出来一盒，我带回酒店吃，哇，肥肠炒鸡太好吃了，鸡鲜、香、嫩，肥肠Q弹软糯，不是很辣，味道好极了。我回北京的第二天，快递的肥肠炒鸡到了，迫不及待地打开，很失望，由于在料里浸泡久了，肥肠炒鸡已吃不出原来的那种鲜的味道，只有辣味了。所以建议这个炒鸡一定要吃现炒的。另外，想写评价时，我才发现，在大众点评上这家竟有折扣券，所以想吃炒鸡的朋友可以先上点评团券，可以炒半只鸡现吃，不建议快递。

味道还行，还可以煮点素菜在里面

在大众点评刷到这家，就在酒店旁边，果断去试试，全部都是现炒的鸡，点好后斩鸡炒鸡，炒的过程我们就全程看着，要炒挺久的，小巷子的小店，本地人基本上都是打包，或者外卖，像我们这种现场吃的很少，就是在门口的小桌子上吃，很入味，挺好吃的，很下饭，加了魔芋和竹笋，但这两个太吸味了，对我来说太咸了，鸡就比较好，老板让我们加微信，可以快递，收到直接加热就行，但是我们觉得好像也没必要吧，来了就试试就行。

到遵义就开的找哪家炒鸡好吃，问了好几个出租车司机都说他家很不错，在梅岭长路口坡坡上来第一家，从公园下来一直看到好几家，走到这里最终确定就是他家。一直都在炒，门口摆了杀的鸡，可以根据自己需求决定要多少，现宰现炒。老板好忙，一会又是外卖单子，一哈有事抽真空带走的，调料很多，炒的时候都是很香，各种佐料。我们炒好了之后等了半个小时才打包抽了真空。

当地很有名的小店，都是当着面炒的，但是贵州的鸡真的卖的好贵呀，炒完之后可以当浇头，也可以塑封邮寄。

[薄荷]环境：店铺就是路边一个很小的门面，偏街巷子里面，是没有堂食的，门口架了几口锅，老板都是现场炒制的，如果不想等的话是可以提前给老板打电话，炒好了以后再过来拿的配菜就是香菇土豆那些，鸡肉炒的也很入味，用料很多，下饭盐度刚好，空口的话还是会有一点咸