自贡出来原本去打卡“桥头三嫩”，百度导航带路没让下道[撇嘴]赶时间直接在荣县下道去成都，大众点评选的这家馆子，镇上的小馆子，凉菜佐料不错。

“基于现实的挑剔，是舌尖上最真实的反应。”一次出乎意料的寻味之旅，参观自贡荣县吴玉章故居，因有事急着回成都，不再和“大部队”回荣县县城吃饭，通过点评随便找的一家老字号餐馆。位于荣县双石镇，环境很简陋，味道绝对一流，价格绝对让人意想不到，一句话：“家常便饭，吃出了大雅之堂的味道！”看图品味，安排！

荣县双石镇民胜街是镇上的主（老）街，从街头走至街尾不过十分钟的路程，街上有多家开了二三十年的饭馆、面馆和茶馆，历经风风雨雨，陪伴着一代又一代双石人的成长。每次回到双石不想作家务时，就叫上家人到半坡餐馆简单吃上一顿。[薄荷]环境：半坡餐馆在双石镇民胜街的中部，正好位于一个长长的街坡上，想必这就是半坡餐馆的名字由来。餐馆从八九十年代开至现在，原来的老板姓王，现在由他女婿接班。店里宽敞明亮，干净整洁，摆放了几张大圆桌，店面的左侧是个大柜台，是凉菜饮料区，大堂里间是宽敞的厨房，从大堂与厨房间隔的玻璃窗往里瞧，可以看到热菜的烹煮现场。「凉拌核桃肉」「凉拌猪头肉」及凉拌耳片。凉拌菜是川人下馆子的必点菜品，凉拌耳片麻辣脆爽，是年轻人的心头好，父母一代牙口不好，需要吃些𤆵软的食物，一般会点凉拌核桃肉（猪脸蛋上的瘦肉），麻辣软糯，薄而透明，老年人首选[调皮]「火爆猪肝」「火爆腰花」「火爆兔肚」是盐帮莱中最有代表性的小炒菜式。父母喜欢点在家不常吃的火爆腰花和兔肚，而我喜欢火爆猪肝。以上三道小炒的烹制方法和配料一样，成菜特点油清滑嫩脆爽，以四川葱黄段作配菜，脆嫩香甜，是口感和颜值担当的首推菜。「青椒肉丝」是盐帮家常莱，猪里脊肉或前狎肉切丝，加入料酒、盐和湿淀粉腌制，青椒和仔姜（本地竹节姜）切丝备用。辣锅，菜籽油烧至无烟时，肉丝下锅爆炒，加入花椒、酸海椒、豆瓣酱等调味品，下入青椒丝铲两下，再放入姜丝、盐和味精，铲匀亮油后装盘。成菜鲜辣香嫩，是妥妥的下饭神器。「素菜汤」配一个小菜汤，有青菜有汤，清新甜美解腻，木桶甄子饭颗粒分明，一元一人任吃。饭后喝上一碗清汤，这顿饭就完满了。[服务铃]服务：几十年来作的是街坊邻居生意，菜品价格十几二十来元一份，人均二十余元。量大，食材鲜、出品稳定又实惠，笑脸迎送，回头客也多。[啤酒]近年来，李子桥、金台和望佳镇并入双石镇，且双石镇有“吴玉章故居”的旅游资源，来双石镇的乡亲和游客们可以到民胜街上品尝一下地道的双石街坊美食，行过路过不可错过！