不用说了，这家现在已经是我那好吃嘴一家老小的宠店！食物整体很合我口味。这家餐厅的价位适中。兔肚份量充足。掌中宝非常新鲜。

『好吃的江湖菜，被名字耽误的小店』以前几次路过，看到八一兔头，以为是主打卤味的，一直没试过。这次和我哥一起来的，原来是主打干锅川味江湖菜的，真的是超预期的体验～首先是食材非常新鲜，「干锅黄喉」用的是新鲜黄喉，每一根黄喉丝都是鲜辣脆爽的，随着每一口咀嚼“咔哧咔哧”，黄喉的鲜香在嘴里炸开，根本停不下来～属于超级推荐菜～「油卤兔肚」脆口弹牙，完全没有腥味只有卤香，「卤筒筒骨」满满的肉，炖到软烂脱骨，每一口都肉汁水充盈～还能拿吸管喝骨髓～我们还点了「粉蒸肥肠」「五香兔头」「干锅掌中宝」「臊子蛋炒饭」，各有特色，没有一个踩雷的，满满一大桌我们三个人全部吃完了[笑哭]本来还想试试老板娘推荐的耙鸭脚，实在吃不下了，下次再来哈哈哈哈哈

[薄荷]环境：干净，亮堂，宽敞，还有音乐[狗头][服务铃]服务：热情，服务员看到人来就很热情的迎上来，推荐的菜也很好吃，茶水也很及时[米饭]口味：干锅，随便哪一个都不会踩雷，新鲜，吃起酥脆爽口，麻辣鲜香，也可以拼，其中一个可以加虾[惊叹]；兔脑壳也不错，新鲜出炉，嫩，一口下去汁水也很足，五香的推荐[强]；生爆鸡（不确定）可以，先炸后炒，入口表皮很脆，里面很嫩，也很入味，推荐[强]；还有蛋炒饭以及他们的泡豇豆，下饭的很[点赞][糖果]性价比：很高[强]

到乐山的第一天，美食已经让我发疯了，根本就吃不过来。无意走到八一兔头店门口，决定去品尝下，果然没有让人失望。真的好好吃，一吃一个不吱声。下次有机会去乐山，还要去他家吃。点赞👍「五香兔头」「粉蒸牛肉」「麻辣兔头」「仔姜牛蛙」

以前一直很喜欢吃这家的兔头原来都去顺城街吃自从嘉兴路这家开了就一直在这家吃这次一家人又过来吃点了八个兔头、三个卤筒筒骨蒜蓉粉丝龙虾、土豆片和油渣白菜厨房的出来说筒筒骨今天还没有送过来只有一个了因为当时孩子在和我说话我也没太在意说那就一个吧后来筒筒骨端上来的时候才发现超级小一个才联想刚才厨房小伙子说的话瞬间反应过来应该是昨天卖剩下的因为给孩子点的还是很很膈应的叫了老板娘过来看老板娘说了一句是有点小付款结账的时候还是该收照收这就属实让老客户心里很不爽了有一说一兔头好吃的她家的素菜土豆片、油渣白菜都炒的特别好

[薄荷]环境：以前的店，只是换了个招牌，味道并没有变、吃了无数次了，只有一个厨师🧑‍🍳所以出餐比较慢，不过味道值得等待。「五香兔头」兔头软糯入味[调皮]「干锅掌中宝」干锅系列味道都差不多，巨大一份，真的很划算「糯香鸭掌」第一次吃，太喜欢里面的芸豆了🫘好入味好耙！鸭掌也是直接压的，一抿就化其他菜以前也基本都点过，不至于踩雷，良心味道价格也划算，点多了老板还制止[调皮]

位置：跟着导航走的，位置准确菜品：「糯香鸭掌」推荐给每一个来店里的人，白豆软糯入味，鸭掌入口即化，真的是巨好吃。「椒盐小河虾」好下酒，脆脆香香「仔姜牛蛙」牛蛙肉质很嫩，仔姜味道鲜服务很好，上菜速度快，环境干净卫生

本地人墙裂推荐！！！好好吃，乐山老资格的宵夜店！蒸肥肠不蘸辣椒面，味道也很棒啊！这个必须是喝啤酒吃宵夜的绝配。旺儿汤，血旺超级嫩！兔肚、兔头是他们的家的招牌，必点菜！不能吃辣的推荐吃微辣或者五香，不知天高地厚吃了麻辣兔头，辣得滋滋滋！必须要让老板加盘醋，口感又不一样了。

每次的标配：兔头、兔肚、鸭肠、油渣白菜

很久没来，以前叫义山兔头，改名了，但味道没有变，食材选用的不错，几乎都是下酒菜😄，很适合三五好友喝点小酒，吃点小菜，感觉不错。还会再来。