一早要来办事，想起这家水饺就在附近，立马搜一搜还开着没[狗头]还在还在，那必须立马安排这边变化果然很大，以前菜单是一块小板子只卖三样面和水饺抄手，现在菜单都一面墙了。还在红油水饺还是原来的味道，红油看着鲜亮入口都是香气，复合酱油拌完筷头都有拉丝感了[强][强]他家馅儿咬开略散应该是瘦肉用的比较多，但料的味道是真真好！难得来一次，下次希望是中午，还能再来一碗番茄抄手[害羞]

我虽不是周围牛马且正打算就此红油水饺发一个无聊短视频作品，但是话都摆到这儿了，肯定要再去全方位确认一下。今天先到复制酱油熬得很正宗的谢记海味面吃了碗红油水饺，对自己的传感器和处理机进行了校准，并且谢记的红油水饺只有八个，存储空间足够。今天的个人感受是，琪萍面庄的红油水饺比谢记好吃得多，而且上次说的特征今天稳定地保留着，就算谢记本身也不行，那琪萍的红油水饺也是矮子里面算个子高的。于是今天仅稍做补充：今天饺子皮略有起泡，但是肉馅更加的粘皮，而且有肉香，先吃了一个白味饺子确认没有一点姜味，观察到肉馅有酱油颜色。

琪萍，样貌平平，面条难当大任，牛肉相当难吃，以量大为战略方针，对周围牛马进行精准打击，饺子普通，仍然取巧，拔高鲜甜两味，塑造美颜效果，迷倒周边务工群众，透过粉饰看本质，红油勉强及格，酱油无力吐槽，内里空洞，难免吃个头重脚轻，仅一眼便不想再看的无聊短视频作品

工作路过这里忍不住来搓一顿，虽然其貌不扬（maybe是我的拍摄技术不咋地，还是🈶自知之明哈），面条也不错，胜在价格公道，环境敞开式，比较宽敞，人容纳量够够的。老板出餐速度挺快的，不想等的可以选这家，人多可能还是会慢些啦。

工作日午餐以简易快捷为主。这家面条是粗粗的成都面，湿哨必须快速地搅拌均匀，每根面上裹满肉汁。吃的惯的人会觉得不错。

要评价这家的红油水饺非常有难度，因为他说是照钟水饺做的，但其实各方面都不像。要点评这一家红油水饺其实也非常简单，就两个字，非常好吃！功力深厚者，调料打到下面仅影响美观，不影响味道，原因是他对蒜的量进行了缩减（就不会出现蒜被闷烫出来的下水道味），这是现在的一种潮流，铁门杂酱面，城南旧食等店的红油水饺都尝试过减蒜（照顾上班的人，中午不能吃蒜味太大的），但是减蒜后味道调成功的仅此一家，原因可能第一是红油非常的香，稍显辣；第二是香料把甜味带来的腻感抑制得非常好，呈现出鲜活的甜；第三是复制酱油的浓稠度恰到好处，虽然没有与蒜复合出酸鲜味，但是其香甜在饺子上挂得刚刚好，虽然咸鲜味略显不足，但饺子皮顺滑有劲肉馅紧实粘皮调料可以很好的跟食材融合显得咸甜平衡。于是调动了五官，赏红，闻香，识甜，捻滑，嚼匀，一碗并不传统但近乎完美的红油水饺就下了肚

很喜欢吃这家的鸡杂面条，偶尔来的，价格也很合适味道也不错，一股火锅味道的鸡杂，就是服务员给鸡杂有点看人下菜。烫的菜分量有点少，下次可以多烫点，下次可以尝试下其他的面条，还有抄手，味道真可以，黏糊糊的面条，真的好吃👍🏻

随机在街边挑选的一家家常面馆，点了二两炸酱刀削，红油底料不是很辣但很香，刀削面对我这个北方人来说也足够劲道，免费的泡菜味道也很不错，总体来说是不惊艳但吃了会很舒服的味道。

一家路边小店，用的厚水叶子，口感对于我来说煮得稍软了一丢丢，哨子炒的偏咸，佐料打得合格。

炸酱面份量很多好吃环境不错服务态度很好