汇峰家的牛肉面在甘肃也做了蛮久的，但为什么这口汤就是做不好呢？面粉的品质应该是不错的，从碗里的面条可以吃的出来，无论是口感或者是咀嚼的韧性都是不错的，唯一过于勉强的就是这碗汤，众所周知这碗汤汤是牛肉面的灵魂，如果汤底味道不够惊艳，那这一剂子面算是明珠暗投了……

多少年了还是一如既往的难吃，完全就是汤没有汤的味道，面没有面的筋骨。6点半了进门锅还没开是一种什么体验？等面等了二十多分钟，点了份泡菜除了齁咸也没有什么味了，辣椒更是一点香味都没有，不行你就关门吧，看你收款码都变成个人了，兰州汇丰公司已经跑路了吧，真笑死，我记得开业还跑来开了个剪彩仪式，真是笑掉大牙…

又一年回来吃楼下这家的兰州牛肉面了，每年都要尝一下有没有改进，毕竟在我家楼下会方便一点。我敢说这真的是既不像兰州牛肉面又不像武威牛肉面的牛肉面了，完全不具备两地的任何优点，好像每一个点都差那么一点，面不够筋道，汤不够浓郁……