几年前就听朋友说这边有个羊肉泡特别好吃，从西安专门跑过来去品尝，结果他家在装修没留意有临时就餐点，就来了这家店。特别不巧的是厨师不在，点了一些吃的，可能还是我们口味问题吃不惯。肥肠是切成丝的那种。味道一般。

[米饭]口味：点了一份素肠，虽然叫“素肠”，但其实是没有肥油的肥肠丝，吃起来口感特别软烂，没有那种嚼不动的感觉。味道属于比较重口的类型，调料给得很足，又麻又辣，特别是辣味后劲很强，吃完之后舌头都还在“跳舞”，特别带劲，适合喜欢重口味的朋友。分量也挺实在的，一碗下去非常满足。[薄荷]环境：店里是那种传统的小吃店风格，干净整洁，位置比较紧凑，高峰期人不少，稍微有点嘈杂，但这种氛围反而更有市井气息。吃着热乎乎的葫芦头，再配点凉菜或者小咸菜，挺有感觉的。[服务铃]服务：店员动作麻利，上菜速度很快，沟通也很直接，没什么多余的寒暄，属于典型的“吃饭就是图个快”的节奏。整体来说，这家店的味道确实很有特色，尤其是喜欢麻辣口味的人，绝对会吃得很过瘾。

在点评网上搜到了这家店，进来打探个究竟，结果真的没有让自己失望餐厅收拾的很是赶紧利落，让人看着心里就很痛快，赏心悦目。餐品味道没的说，忒～，撩咋咧～汤汁鲜美，大肠处理得相当干净，软烂入味，还有凉菜牛肚，荤素搭配，嚼起来很过瘾非常完美的一次用餐体验🈵️

以前领导带着吃过一回，味道不错、所以趁着出差就二刷了招牌葫芦头有两种，一种是图中的把肠切成丝，另一种就是传统的葫芦头放的是肥肠，都是招牌，但是更推荐切丝的那种口感属于渭南特色，加了大量的麻，辣是香辣，天凉热乎乎吃一口真的很爽，再配一瓣蒜那就更好了，很有特点葫芦头是用鸡汤冒出来的，所以没有传统葫芦头的那种腥膻味，可以让老板给你来一碗汤，味道是真的不错

味道还行，比较淡口，自己加了两回盐。肠子味道也淡淡的，能闻到一股肠子特有的油味儿。鸡汁葫芦头感觉没有素的好吃[皱眉]个人口味更重喜欢胡椒盐重一点的那种，比较利口些。店里宽敞的，算干净了，不过人不多。有机会再去试试别的味儿。

挺好吃，但是有些小伙伴认为有点辣。

来渭南出差，中午了搜一搜附近的美食，看到这家是个老字号，于是和同事打卡一下。除了葫芦头还要了个辣子蒜羊血，都不错，葫芦头和平时不太一样的地方是，这个大肠是切成细细的那种，汤头颜色也更重一些，味道也偏咸。但说好吃还算得上的。下次试试他家旁边的另一家老字号水盆。但讲真没有当地人带领咱也不知道是真老字还是新老字。

[薄荷]环境:这家环境还不错，挺干净的，去的时候不是饭点，所以人比较少。[服务铃]服务:服务态度好，味道不错，下次还会再来。[咖啡]口味:这家不是第一次去了，每次来渭南基本都会吃一次的，在渭南市算比较不错的葫芦头了，口味还是很不错的，就是馍馍比较软一些，不耐泡，建议还可以再好一些，这家葫芦头不需要自己掰馍馍。[调皮]

作为一个经常来渭南出差的西安人，以前从来不吃肥肠，受不了那股怪味道，被按头安利了一次，一点腥味都没有，现在每次过来都会过来吃，百吃不厌，麻辣感简直爽到爆，服务也很到位，老板娘说话笑眯眯的，不愧是蒲城一绝[强]

哥哥强烈推荐一定要带我来吃的葫芦头！加麻加辣加料味道太劲爆麻到找不到嘴也抵挡不住它的好吃[强]哥哥说西安的肥肠都是圈状的，这边是条状的放了一个馍吃得好饱泡菜清新可口是葫芦头的最佳伴侣「葫芦头煮馍」「红油泡菜」