这家餐厅饭点人真多，看来是很受食客欢迎的一家餐厅。「民间坛子鸡」是她家的招牌菜，几乎每桌必点，这个菜是要提前预约的，那天餐厅富余了几只，我们很幸运的赶上了。鸡肉非常软烂入味儿，下面还有几块猪手打底，猪手泡在汤汁儿里更加入味儿好吃，口感Q弹，这道菜又是优质蛋白质又是胶原蛋白，营养充足又好吃。「上烩菜」这道菜也值得点，里面食材丰富，汤汤水水的，吃得特别舒服。【粉浆饭】稀稠程度就像粥一样，不知道为啥叫饭，口味儿是那种发酵的酸味儿，有点吃不惯，据说是当地特色，不能点多了，尝尝就行。店员态度热情友好，门口有停车位，但是人多的时候也会车位紧张。

司机师傅说当地人请客聚餐爱来这家本地菜连锁。总体家常口味还不错，但上菜比较慢。「民间坛子鸡」招牌坛子鸡，每日限量，没预定的话要早点来碰运气。闻着很香，非常软烂脱骨，入味，香料卤味香喷喷，花椒八角，微微的甜口，咸为主。加了猪脚一起炖的，汤汁黏糊，拌饭OK。上层鸡肉的口味正好，泡汤汁的部分比较咸。鸡胸肉就太烂了，碎成渣。还是更爱广东的鸡。「粉浆饭」听说风味比较怪异，于是做足了心理准备，实际蛮好接受的。闻起来有酸馊的发酵气味（酸腐味），但吃着不错。米粥拌浆水白菜，酸香带点儿鲜甜。跟豆汁比还是挺“弱”的。「炸血糕」其实是荞麦面做的，油炸碳水的快乐。三角形，中空，口感很不错，外皮酥香，里边软绵绵的还有些粉感，蘸不蘸蒜水都好吃。「茴香苗拌河虾」跟预期中不太一样，虾多，茴香反而像配菜。凉菜，虾炸过但已经不脆啦，有点儿像虾干，微甜。「干锅千页豆腐」干锅千叶豆腐，量大，香辣口。用洋葱垫底，清甜。

安阳的第一顿晚饭。必须找靠谱的，家风在安阳🈶好多家，连锁店可信度高。因为之前做了功课，提前电话预定了招牌菜「民间坛子鸡」。古法慢炖三个半小时的金牌🥇坛子鸡果然名不虚传，鸡肉脱骨，干净利落，口感软烂，入口即化。这道菜的特别之处还不止如此：🐔下面还有🐷蹄。可惜猪蹄煨得欠点儿火候，口感偏硬些。话说来安阳怎么能不吃当地特色菜呢？那就尝尝传说中的「炸血糕」和「粉浆饭两碗」吧！炸血糕是荞麦面做的，荞麦面调成糊蒸熟，切片后再炸，因为颜色暗红像🐷🩸所以叫炸血糕。做功课的时候得知这炸血糕🈶两个版本：＋猪血的和不＋猪血的，特意问了“蒙蒙”，说是🈚猪血[OK]可以直接吃，也可以蘸蒜汁吃。粉浆饭被誉为升级版的豆汁，所以我是怀着十二分勇气点的。没想到这粉浆饭比豆汁可好喝多了！[点赞]虽然也是用发酵的绿豆做的，但粉浆饭完全不像豆汁味道那么重，口感也没豆汁那么馊。人家的酸味柔和得多，而且融合了小米、黄豆、花生、香菜的香味，绝对比豆汁更容易接受！另外点的「三鲜萝卜丸」是炖菜，量实在太大了，塞不下了[捂脸]来家风吃饭，安阳三大宝（炸血糕、粉浆饭、皮渣）尝了两个，甚是满意[点赞]