[米饭]口味：最喜欢的还是杂鱼汤，太鲜甜了，果然还是海边人会吃，哈哈[色]海鸭还是经典的粤西口味，非常清甜，完全不骚。搭配本地粗盐好好味。[点赞]沙虫脆脆的，煮熟之前跟煮熟后真的样子不一样，搭配芥末比较开胃[坏笑][薄荷]环境：环境装修得很有海边风情，氛围感比较强，搭配柔和的灯光好像在酒吧[捂脸][服务铃]服务：热情度很高，看到都会打招呼。而且她们的形象很专业的样子[强]

一路从海南过来啊啊啊啊湛江简直比海南好吃的不知道好吃到哪里去了有一种满血复古的赶脚食在广东，真不是吹广东任何城市，去过都好吃的走不动这家生蚝简直是又大又新鲜，比起很多地方吃的生蚝，湛江也就是生蚝界天花板了海鲜粥也是食材多，沙虫新鲜好吃😋😋😋😋😋😋

最近挖到宝啦！必须给湛江蠔爷香槟店一个大大的五星好评！我这个吃货向来对美食很挑剔，但是这家店完全征服了我的味蕾。一定要试试他们家的榴莲蚝，这神奇的搭配我一开始还担心会“黑暗”，结果一口下去，榴莲的香甜与生蚝的鲜美完美融合，口感层次超丰富，味道简直绝了！秘制泰囧蚝也不容错过，独特的泰式风味，香料的味道恰到好处，给生蚝赋予了新的灵魂，吃起来清爽又开胃。真想再来一份～店里环境也很赞，服务更是贴心，店员热情又专业，会耐心介绍菜品。价格也合理，性价比超高。真心推荐给各位爱吃生蚝的朋友，来这里准没错，绝对不踩雷！

第一次来湛江，听说这里的生蚝非常的好，体验完以后，果然名不虚传。湛江蚝：蠔爺的湛江蚝，果然名不虚传！”生蚝个头大，肉质肥美，一口下去，鲜甜的汁水在口腔中迸发，仿佛置身于湛江的海边，感受着海风的轻抚。生蚝刺身，鲜到掉眉毛！”*新鲜的湛江蚝，搭配上芥末酱油，入口即化，鲜甜无比，让人回味无穷。蒜蓉烤生蚝，香气扑鼻，让人欲罢不能！”蒜香浓郁，生蚝鲜嫩多汁，每一口都是满足。带子个头大，肉质鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸带子，味道鲜美！”带子鲜甜，粉丝吸收了带子的鲜味，味道更加丰富。海虾个头大，肉质紧实，白灼海虾，鲜甜可口！”**简单的烹饪方式，保留了海虾的原汁原味，蘸上酱料，味道更加鲜美。湛江鸡：白切鸡皮爽肉滑，蘸上姜葱酱油，味道一流！”鸡肉鲜嫩，鸡皮爽脆，蘸上酱料，味道更加鲜美。虾菇个头大，肉质鲜嫩，蒜蓉粉丝蒸虾菇，味道鲜美！”虾菇鲜甜，粉丝吸收了虾菇的鲜味，味道更加丰富。总结：蠔爺王志德湛江海鲜生蚝馆(香槟花园店)的湛江蚝、带子、海虾、湛江鸡、虾菇等菜品，总体来说味道不错，尤其是湛江蚝，新鲜肥美，值得一试。但部分菜品价格偏贵，服务也有待提高。建议：尽量选择湛江蚝、带子、海虾等海鲜类菜品，更能体现餐厅的特色。可以提前预订，避免排队等候。关注餐厅的优惠活动，可以节省一些费用。

这家生蚝店绝对值得专程打卡！生蚝现点现开，每一只都肥美饱满，轻轻一戳就能看到汁水四溢。强烈推荐蒜蓉烤生蚝，蒜香浓郁却不掩盖生蚝本身的鲜甜，入口滑嫩如布丁，回味无穷。除了经典做法，还有**酸菜生蚝煲**和**砂锅焗生蚝**等创新菜，酸辣开胃，酱香浓郁，让人惊艳。服务也很贴心，店员会主动帮忙开蚝壳，还会推荐最佳吃法。环境虽不算豪华，但干净整洁，烟火气十足，建议早点去，晚上高峰期可能要排队哦~

生蚝非常大个，感觉一个得吃三大口才能把它吃完。很肥很新鲜。「蒜蓉生蚝」「榴莲蚝」「芝士焗生蚝」像是蒜蓉啊，榴莲啊，芝士啊，这种口味比较常见了，都非常好吃！不多说了，必点！绝不踩雷！「熟腌生蚝」他们家这个熟腌生蚝很有特色，就是生蚝是熟的，应该先处理了一下，配了生腌的料，有一种在吃生腌的感觉，是冰的那种。个人觉得独特且好吃。「冰镇天麻」这个也很独特，尤其是玫红色天麻，感觉应该是火龙果汁泡的，反正味道真的很独特，这是我第一次吃到这个东西，据说好像有药材的功效，它口感脆脆的，很吸泡的这个火龙果汁的味，爽口解腻开胃。推荐！

做为一名不正宗的湛江人，每次回来湛江，既去街边大排档吃烧蚝，偶尔也托朋友的福去蚝爷吃蚝！各有各精彩！蚝爷的蚝的确大，做法也多，什么泰式冬荫功烧蚝，什么金汤浸蚝，原个烤蚝就肯定是保留项目啦！还有那个芝士榴莲烤蚝，个人觉得还是挺有新意的，就是吃一个就很腻啦！人不多的时候，最后才考虑点这种做法哈！虽然我们作为海边人最喜欢吃原只烤蚝，但是如果你们吃辣，真得可以选一下泰式和金汤做法的，真得很不错，偶尔换换口味，这两个口味首推！

在湛江旅游期间搜到这家店排名很高，专门过来的，店面很大很阔气，里面装潢也不错。点的套餐，#芝士焗生蚝和菠萝焗生蚝是特色，但是个人不太喜欢甜口的，吃俩就有点腻了。#泥虫海鲜粥，里面内容不算太丰富，几个泥虫，三四个虾，少量贝壳，但是还是鲜美的。#炸鸭肉和#茶香虾，都有点油。总体出品还可以不算惊艳。

看到排名挺高才专程来的，没有啥惊艳的，中规中矩。不过门口停车方便，吃饭送停车券。首先，生蚝他家的特色做法是芝士焗，还有菠萝焗，虽说是另辟蹊径吧，但是甜口还想第一个吃着还行，后面就太腻了。鸭子和茶香虾都是炸好了的，感觉预制菜，不是很脆，虾也不是特别新鲜。泥丁海鲜粥，标价300+，但团购套餐里上的反正是没啥海鲜，泥丁第一次尝试，倒是很脆，口感有点像鱿鱼，也挺鲜的。

[米饭]口味：味道是不错的，沙丁粥里就是少了点料一共8条沙丁。这个海鸭不错，推荐⭐⭐⭐⭐。黄鱼：中规中矩，没什么特殊点评的。⭐⭐⭐芝士🧀菠萝焗生蚝：重点推荐，果然是吃生蚝的店，生蚝饱满肉大，虽然是团购大小也是照顾到了，这个芝士正好盖住了生活，避免了生蚝的水分流失，同时还有帮助遮盖腥味的作用。所以不喜欢吃腥味的，这个前列推荐！⭐⭐⭐⭐⭐[服务铃]服务：大过年的，挺忙，服务态度一般，明显干一天挺累的。[糖果]性价比：团购还不错，单点小贵！（个人建议）