赛德大酒店是许多扬州人心目中的口碑好店，秉承扬州味道，滋味传统但不守旧，菜品雅丽但不花哨，当生日碰上端午，就注定与“粽”不同[比心][比心][比心]正宗淮扬菜口味，是我们扬州人办家宴首选之地，由于今天是端午节，酒店经理很用心还致辞祝贺了我们全家，特意让服务员小姐姐送上粽子和鸭蛋，给赛德大酒店点赞[强][强][强]最主要的是包厢里还有卡拉ok，音响效果也不错。他家不管是口味，环境，性价比还是服务都很高「扬州炒饭」「大师红烧肉」「冰镇龙虾」「香酥排骨」「花雕熟醉鲍鱼」「鸦片鱼」「香蒸五谷」「重庆毛血旺」

宾馆前台服务员推荐一家性价比超高的淮扬酒店。堪称一绝！他家的招牌麻鸭汤一入口，鲜香美味，浓郁醇厚的汤底与鲜嫩鸭肉完美融合。牛肉粒火候拿捏得恰到好处，酥烂的肉质透着新鲜劲儿，每一口咀嚼都能感受到肉质的细腻与弹牙，口感层次丰富。最令人惊喜的当属脆皮鲍鱼，不同于常见的清蒸做法，这里的鲍鱼经炸制后外壳酥脆金黄，咬开瞬间，外酥里嫩的口感碰撞，创意十足的烹饪方式带来全新味觉体验，着实让人惊艳！盐水鹅味道很不错，还打包了几只带会老家给家人尝尝。很不错的一家酒店。

战友聚会，提前预订在我们高邮老家人开的赛德大酒店。安排一个小包厢。环境雅致。菜品堪称一绝，每一道都是淮扬菜精品。将食材本味发挥得淋漓尽致，盐水老鹅以超高的品质，诠释着无与伦比的性价比。其中，狮子头当属经典之作，圆润饱满的外形下，是令人惊艳的口感。肥瘦恰到好处的肉馅，入口肥而不腻，肉质细嫩，轻抿即化，每一口都饱含醇厚肉香，令人回味无穷。鳝丝同样别具风味，新鲜鳝鱼经巧妙处理，毫无一丝腥味。浓郁酒香与鲜嫩鳝丝完美交融，在厨师的精心烹制下，保留了最纯正的现做口感，鲜香在舌尖肆意绽放，令人欲罢不能。松鼠桂鱼炸至金黄酥脆，浇上特制酱汁，轻尝一口，酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉相得益彰，酸甜适中的酱汁裹满每一丝鱼肉，鲜香瞬间在口腔中迸发，堪称一绝，吃过便难以忘怀。

周末，儿子生日。提前在邗江路赛德大酒店预订一大桌，地理位置位于西区，兼顾在东区西区客人，环境没话说。餐具精致漂亮。菜品也很惊艳！服务很友好。凉拌野兰花清爽解腻，入口满是自然本味，清淡的口感恰似春日清风，瞬间唤醒味蕾。长鱼是我们额外加的。新鲜程度无可挑剔，肉质细腻弹滑，咸香醇厚。盐水虾端上桌时还热气腾腾，鲜活的河虾饱满紧实，虾肉弹牙。压轴的大甲鱼堪称一绝，浓郁醇厚的汤汁包裹着丰腴甲鱼肉，软糯与弹牙并存，鲜香滋味在舌尖层层绽放。这一餐从清淡到浓郁，每道菜都诚意满满，着实是一场令人满足的味蕾盛宴，下次定要再来打卡！

去了一次扬州让我大开眼界！不仅仅是美食，是赛德的‘淮扬宴，大师作’故地重游，曾经在这边上学的我约了以前的老同学吃了个便饭…定了一桌！果然！升级版了…淮扬宴，新品上市，大师的作品果然很有视觉效应我们简简单单的吃个饭感觉仪式感拉满！因为正巧碰到更换新菜品的时候！也算是我们很有口福啦！他们家这几道菜每桌必点呀！🦞花龙汁牡丹虾：牡丹虾搭配花龙汁烹饪，晶莹饱满的牡丹虾搭配了特调的酱汁底下还有蛋羹打底。由于一幅画似的口感细腻更鲜美！而且摆盘似牡丹花一般…生命力的绽放！🍠雪茸蜜汁烟薯：这个季节不得不说跟烟薯好配！而且烟熏至微黄的薯+雪茸+夏威夷果+桂花酱汁，口感层次很丰润也很特别…🦑自制银鱼酱焗带膏小管：小管和鱿鱼感觉有点相似。然而都是海鲜类的产品！自然也必须要个新鲜程度是必要的！搭配上银鱼酱！焗烤至金黄酥脆，口感丰富而且鲜美无比下次打算带着家里人再继续来这边二刷！订一桌

酒店位置很好找，門前有免費停車場，很方便，車輛進出若有不便的時候工作人員也會幫忙聯繫挪車，服務的確是大酒店的水準。幸好酒店提供小份餐量的點餐，不然兩個人吃飯還真的是很難。大煮乾絲中規中矩。鹽水鵝的確是招牌，我一個不愛吃鵝的人都覺得很不錯。清燉獅子頭湯一般，獅子頭還比較嫩。特意來嘗試了河豚，有小條的很友好，但沒吃過河豚的人，第一口吃到肚皮那一塊帶刺的時候真的有點受不了[笑哭]平常習慣了辣口菜，於是讓酒店幫忙切了小米辣加入到河豚裡，再稍微加熱一下適口很多，沒想到河豚身上的肉質真的是很嫩，而且完全沒有小的魚刺，對不太會吐刺的人來說真是完美[色]。炒飯很一般，我想吃的是揚州醬油炒飯，沒想到上來一盤大眾認知裡的什錦炒飯⋯⋯還特別貼心送了餐後水果，好評。

家里孙女十岁生日，我们订在赛德大酒店三个大包厢，环境非常好，服务也很有耐心，服务员很不错，中途还跟我们唱了一首生日歌，孙女特别开心，菜品个个都是惊喜！#豉油大虾#端上桌就让人眼前一亮，虾身饱满透亮，新鲜程度肉眼可见，入口肉质Q弹紧实，鸡油的醇厚香气与虾肉的鲜甜完美融合，一口下去幸福感爆棚。#海蜇丝#拌的堪称一绝，比例拿捏得恰到好处，脆爽可口，清爽开胃，拌得超有水准。#清蒸大黄鱼#火候把握精准，鱼肉白嫩得仿佛能在舌尖化开，清淡的口味保留了黄鱼最本真的鲜美。最让人惊艳的是红烧肉，看似普通却暗藏玄机，肥而不腻、瘦而不柴，酱汁完美渗透每一层肉，软糯入味，即便是老年人吃起来也毫无负担，口味堪称一绝，强烈推荐！

扬州赛德酒店的菜品丰富多样，菜品非常好吃。•大煮干丝：以原汁鸡汤煮制豆腐干丝，搭配鸡丝、火腿丝、虾仁等食材，干丝绵软，汤汁浓郁鲜香，充分体现了淮扬菜的精细。•脆皮肘子：猪肘子先卤后炸，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配特制蘸料，口感层次丰富。•灯影牛肉：选用优质牛肉，经腌制、烘烤等多道工序制成，牛肉片薄如蝉翼，色泽红亮，咸甜适中，具有浓郁的牛肉香味。海鲜河鲜类•黑松露黄金米炒波龙：将黑松露的独特香气与鲜爽弹牙的波龙相结合，搭配浓郁的黄金米，酱汁浓郁，味道鲜美。•陈年花雕醉龙虾：选用新鲜龙虾，用陈年花雕酒及多种香料浸泡腌制，龙虾肉质紧实，酒香浓郁，鲜甜入味。•清蒸东星斑：以拍姜蓉蒸制东星斑，最大程度地保留了鱼肉的鲜嫩口感，姜蓉增香提鲜，激发了东星斑的鲜美滋味。肉类菜品•招牌红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，经慢火炖煮而成，色泽红亮，入口即化，甜咸适中，肥而不腻。•羊排：焦香酥嫩，外皮烤至金黄酥脆，内部羊肉鲜嫩多汁，散发着诱人的香气，搭配孜然等调料，味道醇厚。•牛仔排：肉质鲜嫩，富有嚼劲，经过煎制或烤制后，表面金黄，搭配黑胡椒汁等调料，口感丰富。主食点心类•扬州炒饭：作为淮扬菜的经典主食，赛德酒店的扬州炒饭以鲜贝、香菇、胡萝卜、金华火腿、虾仁、水发海参、里下河虾籽、鸡蛋等为配料，米饭颗粒分明，鸡蛋老嫩适中，香气四溢。•阳春面：看似简单，却很考验功底，面条爽滑劲道，汤汁鲜美，是赛德酒店的一绝。•手工生煎包：外皮酥脆，内馅多汁，一口咬下去，汤汁四溢，肉馅鲜美，味道十分可口。

这家餐厅的菜品简直让人惊艳！就在邗江中路赛德大酒店。强推孜然羊排，外酥里嫩，浓郁的孜然香气完美渗入每一丝肉纤维，一口咬下去酥脆与鲜嫩交织，入味程度堪称一绝。招牌鱼头个头超大，炖煮得恰到好处，鱼肉鲜嫩爽滑，汤汁更是鲜味十足，令人回味无穷。夜兰花口感清爽解腻，调味精准，不咸不淡，恰似春日清风拂过舌尖。最绝的当属黄鳝丝，一上桌就被抢光，肉质弹牙，滋味鲜美，独特的烹饪手法将其鲜味发挥到极致，每一口都让人欲罢不能，闭眼冲就对了！

清明假期来扬州的第一餐，超预期[强]扬州站出来，碰上一辆Z6巴士，游客凭外地身份证免费（后面两天深受扬州旅游交通不便之苦才知道这个美好的开始完全是运气），坐两站路到翠岗下，步行几百米到店这是一家全是包房的大酒楼，环境大气优雅，看到有本地人家庭聚餐，还有人在办生日宴。我们虽然只有两人，但是过了饭点，有空位，服务员安排了一个小包房[强]菜品道道是淮扬菜经典，用料讲究，水准在线[强]招牌盐水鹅，不愧是招牌，鹅肉紧松适度，停不下筷子[亲亲]狮子头，大汤干丝，韭香软兜，还有打卡送的蟹壳黄，全部表现优秀[机智]服务舒适，和后面两天人挤人比较起来，可能因为不在热门景区的原因，总体感觉非常满意，推荐组团旅游来这家