[薄荷]环境：领展中心北门直走到达脆鲜生火锅🍲最近爱上了这一口鱼鲜加牛肉，脆皮鸡。装修风格独特店面挺大。[米饭]口味：脆鲩鱼火锅，听说是喂养豆子180天之后让鲩鱼的肉质Q弹鲜美。同时加入蔬菜和土豆芋头萝卜，最后加入一版拉面🍜满足😌[服务铃]服务：有一位帅小伙在旁边专门烫好菜，服务态度热情，点赞👍停车场办会员卡，可以积分兑换停车费。生日当天来消费可享受免费停车2小时。

再访脆鲜生·脆鲩鱼火锅（领展中心城店）：品质略有波动，体验细节待提升位于福田福华路领展中心城L1层（外婆家正对面）的脆鲜生·脆鲩鱼火锅，一直是我记忆中品尝地道中山脆鲩的好去处。地铁直达的便利位置使其成为朋友聚餐的热门选择。近日再次光顾，点选了熟悉的菜品，但整体体验与之前相比，感觉略有下滑。汤底与核心菜品：风味与品质的落差五指毛桃鸡汤锅：本次选择的锅底依然是五指毛桃鸡汤。然而，入口第一感觉是汤底的浓度和风味明显不如记忆中的醇厚。五指毛桃特有的香气和鸡汤的鲜甜感都显得较为寡淡，涮煮食材时提供的风味支撑力不足。中山脆鲩鱼片（2人份）：作为店家的招牌主打，这次的脆鲩鱼片令人有些失望。最核心的问题在于其标志性的“脆”度显著减弱。鱼肉入口，虽然仍保有鲩鱼的口感，但那份爽脆弹牙、令人愉悦的独特质地明显打了折扣，变得较为普通。更值得注意的是，盘中有一整行的鱼片（目测约6-7片），其形状大小不一，厚薄不均，边缘参差，观感和触感都更像是切割后剩下的边角料，而非标准鱼片。这对于主打脆鲩、且按份计价的菜品来说，品控上显然不够严谨。清远脆皮鸡（小份）：清远脆皮鸡的表现比较稳定。鸡皮保持了应有的脆度，鸡肉也烹煮得恰到好处，口感鲜嫩。这道菜是本次体验中相对满意的一道。其他配菜与凉菜：中规中矩手工虾滑、脆鲩新鲜花胶鱼肚、有机杭白菜、3秒响铃：这些配菜品质尚可，属于正常火锅店水准，没有特别出彩，但也无明显的失误。凉拌鱼皮：凉拌鱼皮保持了不错的水准，口感爽脆，调味酸辣适中，作为开胃前菜依然合格。环境观察：座位布局的局促本次就餐特别留意了店内的座位布局。店内靠近店铺与商场通道的两排餐桌，由于墙壁并非直线而是存在一定角度，导致靠墙的两个座位空间异常狭窄。顾客入座后，身体几乎紧贴墙壁，腿部活动空间非常有限，用餐和起身时都感到明显的局促和不便。建议店家可以考虑调整餐桌的摆放角度，使其与墙面形成更合理的空间，或明确标识这些位置的空间特点，以提升顾客舒适度。总结：此次在脆鲜生·脆鲩鱼火锅（领展中心城店）的用餐体验，整体感觉较之前有所下降。核心问题集中在招牌菜中山脆鲩鱼片的品控上：脆度不足以及盘中混入明显观感不佳的“边角料”鱼片，这直接影响了对其主打产品的评价。五指毛桃鸡汤锅底的寡淡也令人遗憾。清远脆皮鸡和凉拌鱼皮是相对稳定的亮点。此外，部分靠墙座位的空间设计不够合理，影响了用餐舒适度。作为一家以特色脆鲩为主打的餐厅，核心产品的品质稳定至关重要。希望店家能关注并改善此次暴露出的问题，特别是脆鲩鱼片的新鲜度、脆度标准和出品品控，以及汤底风味的稳定性。毕竟，食客的回头率，最终依赖于每一次稳定而优质的体验。

【脆鲜生领展中心店打卡！香槟自由+脆鲩鱼绝了🍾】家人们！领展一楼新发现的宝藏店！门口就能试吃，这波操作太懂吃货了叭～尝了一口果断冲进去，毕竟脆鲩鱼爱好者真的扛不住啊[色]最近活动太香了！每桌都送香槟（拍照发朋友圈直接被问爆）！迎宾小姐姐颜值超高，笑起来甜度满分💯服务也超贴心～重点夸夸招牌脆鲩鱼！肉质紧实弹牙，涮几秒蘸酱吃鲜到掉眉毛！一点土腥味都没有，连吃三盘都不腻～其他配菜也新鲜，完全没有踩雷项！总结：环境小清新+服务在线+食材能打，趁活动赶紧冲！已经约兄弟下周二刷了👯♀️（PS：建议早点去，饭点要排队哦～）