【九号贵州烙锅｜运城宝藏贵州味！蘸水绝了还会再来！🌶️】一直馋贵州烙锅，回运城发现天鹅湾悦府西北角这家新店，果断冲了！门口停车超方便，对开车族很友好～环境真的惊喜！店里非常干净宽敞，贵州民族风装修很有特色，座位一点都不挤，用餐体验很棒👍第一次吃烙锅，店员很耐心介绍吃法：菜品会先在铁板上预炒熟，再放到烙锅里。素菜烫7分钟，荤菜5分钟就能吃，中间那碗灵魂活油蘸水是精髓！自助蘸料6元/位超级丰富！🌟必点推荐（亲测不踩雷）：包浆豆腐：外脆里嫩一口爆浆经典鲜牛肉：嫩滑入味，蘸辣椒面绝了安顺屯堡小肠：处理得很干净，嚼劲十足清甜小瓜（西葫芦）：清甜酸菜五花肉：酸菜中和油腻，香而不腻鸡脚筋&鸡翅中：焦香糯叽叽，啃得过瘾土豆丝鸡蛋饼：外酥里软，主食必点酸汤面+荷包蛋：酸辣开胃汤都喝光贵州盐菜脆哨饭：脆哨油香盐菜咸鲜，碳水的快乐！人均不贵分量实在，是会反复来吃的店！运城能吃到这么地道的贵州味太难得了

🌟**灵魂烙锅，贵州人的深夜食堂**一锅烙万物，烟火抚人心！九号贵州烙锅用一口传承百年的黑砂烙锅，带你感受贵州街头最地道的“烙文化”——鲜嫩牛肉滋滋作响、五花肉焦香四溢、土豆片烙出金黄脆边……食材与热油的碰撞，蘸上独家**折耳根辣椒蘸水**，酸辣鲜香直击味蕾，吃完直呼“上头”！🌿**食材鲜活，山野风味直抵舌尖**每天现切黄牛肉、手打糍粑辣椒、农家烟熏腊肉、水城小豆腐……贵州空运的食材藏着山间的灵气，搭配秘制酸汤或糟辣椒蘸碟，每一口都是黔东南的山水馈赠。🔥**围炉而食，氛围感直接拉满**复古工业风混搭民族元素，炭火炉上热气升腾，三五好友围坐烙锅边，自己动手翻烤的乐趣，配上老板自酿的杨梅酒，这才是深夜美食的正确打开方式！📌**吃货指南**✅必点推荐：**麻辣嫩牛肉**、**酸菜脆哨炒饭**、**恋爱豆腐果**、**洋芋粑**✅隐藏吃法：蘸水记得加一勺灵魂「木姜子油」，贵州人懂的都懂！✅人均60+扶墙出，性价比之王实锤！

[评友]在北郊天鹅湾悦府这边新开的一家贵州特色烙锅·烤肉店，（科普一下:跟韩式烤肉和烧烤都不同，是贵州水城一个传统吃法，始于清朝有300多年历史[点赞]）[薄荷]环境：这家店总共上下两层，装修很讲究，从外到内处处展现有贵州那边的细节，很是那味[强][服务铃]服务：虽是刚开业，但能看得出来员工是经过一段时间培训的，服务很到位，时不时过来看一看锅，帮着翻一翻菜品[鼓掌][米饭]口味：恕我没去过贵州第一次这种吃法，感觉挺好吃的，特别是中间的“蘸水”很nice，菜品是一盘一盘上的都是先经过大厨炒至八分熟后上菜放入烙锅继续烤，「贵州特色土豆鸡蛋饼」特别爱吃这个鸡蛋饼，软软糯糯回味无穷，可惜忘了拍照，「糟辣椒炒饭」「贵州盐菜脆哨饭」炒饭也很好吃，颗粒分明、入口香气扑鼻，「刺梨冰浆」饭后再来杯冰浆解解腻，美[种草]