店里主打的产品就是莲藕汤，基本上每桌必点，能喝出不一样的味道。店面很大，位置充足。这家店选用的是西胪本地粉藕，粉糯绵密无渣，咬着带自然清甜；搭配猪骨慢炖，汤头浓白醇厚，藕香与肉香完全融合，喝着暖身又入味。

[薄荷]环境：一家很有年头的老店[服务铃]服务：上菜速度很快。服务态度属于高冷中带着礼貌「鸿发老大西胪莲藕汤」藕切成很大一块，糯糯的。猪杂都很新鲜，脆弹可口。汤头呈肉粉色，香浓醇厚。让人回味无穷。配上剁椒蘸碟，又香又辣很开胃非常棒

查阅资料这家莲藕汤已经开有几十年，据说是普宁最早的一家莲藕汤专卖店。去的时候是中午，没有很多人，只有店主两个人在，莲藕汤上菜很快，只需要将莲藕切块，肉类“促熟”（潮汕人懂的🤨）放入碗中再浇上汤汁，再放上些许黄豆就可以啦莲藕感觉熬了很久，很软烂，筷子🥢轻轻一夹就断，一口咬下会有拔丝里面加有猪肚、猪肝等各种猪的肉，“促肉”时间把握得很好，肉很软，很喜欢蘸着沙茶酱吃莲藕汤底是精华，有莲藕的香味，汤水清清的喝着很舒服