又一次来到内江，晚上跟朋友来到东兴区星桥街廖记肥肠血旺店，说他家的血旺做的特好吃。店挺大的，门口不太好停车，店里装修简单，环境还算干净，有包间。上菜速度快，冬瓜滑肉汤，应该是一大锅煮好的那种，滑肉嫩滑软熟，搅拌猪蹄，调料一大堆，猪蹄没几个，不知道是不是半边，喜欢口感脆爽的可以点。血旺确实不错，嫩的像吃豆腐脑一样嫩滑入味。其它菜都还可以，正宗的家常味道！

因为西林寺的大千博物馆，停车在路边，想先吃后逛，于是走进这家人声鼎沸的餐馆要了菜单上第一第二的菜，外加油渣连白「肥肠血旺」「滑肉」「炒莲花白」肥肠血旺的血，非常干净，很像双流肥肠粉的调味，这里的干辣椒更香，味道更清爽连白里的油渣，很新鲜，猪油香很迷人🤩滑肉是内江特色？用很厚的淀粉裹上带骨肉油炸，再做成汤，确实达到了汤的效果[色][呲牙]性价比一流

下了高铁正好去吃午餐，这家店离大千博物馆很近，吃了顺便去参观。因为是周末，饭点人特别多，厨房忙都忙不赢。要了招牌肥肠血旺，好大一钵，血旺很嫩，分量也多，都没吃完。最惊艳的是脑花豆腐，类似于凉拌，超多的大蒜加上小米辣，特别的爽口，脑花一点不腥，现在想想都流口水哈哈