到处搜刮锅包肉意外发现的馆子还刚好在之前家附近情怀分一下就上来了这边真的很久没来了害怕元旦商家休息去之前打电话确认了一下是否营业以免扑空还是奔着锅包肉糖醋里脊去的我现在出门点菜这俩至少2选1都能做那就是全都要[笑哭]老板娘服务热情我们只有三位也安排了包厢开了空调之后特别暖和我都不想出包房了因为楼上包间坐满了刚到的时候老板娘还特地问了问能不能等下午也没什么事所以无所谓等待了菜好吃就行红烧草鱼块老板娘推荐鱼肉新鲜无土腥味调味重口偏咸就饭吃刚好鱼刺挺多的所以后面菜上齐了这道大家都嫌麻烦没怎么动中规中矩胜在食材新鲜辣椒炒肉全场最佳很少有馆子能炒出猪肉的鲜香甜看颜色应该是黑土猪肉有肉香无肉腥哪怕是肥肉的部分都不会觉得过分油腻青椒汁水充盈自带蔬菜的清甜脆爽同伴愣是就了一碗饭下肚本来没打算吃米饭的糖醋里脊川湘菜的做法这道菜我个人偏爱江浙京津的老派做法这家外壳的面糊是软韧的并非脆壳口感上的层次感少一些但是店家实在肉和面糊约1:1不会有空口嚼面糊的感觉调味是番茄酱做法甜度比起其他馆子偏淡些但我个人喜欢这种不容易腻锅包肉其实好奇这家店为什么会有这个菜品哈哈我几乎没在一家店同时点齐锅包肉和糖醋里脊因为菜单上没有他家锅包肉是很家常的做法很像我去年年初在亲戚家刚学习自制锅包肉的时候能炸制出软而微微薄的外壳但由于酱汁勾了厚芡出锅不久壳就皮软了这次调味是我的锅还和往常一样强调加酸越酸越好结果厨师放醋真是毫不含糊我这个嗜酸的人都能被酸呛到而且它的酸不是浮于表面片刻就能消散的而是仔仔细细钻入了每一片肉块里甜度和酸比起来已经微乎其微了这道菜就我一个人能吃其他人都接受不了它的酸哈哈地三鲜虽然也是东北菜但我对它没有什么执念只是同伴对它痴迷他家做的挺清爽调味偏淡食材虽然都油炸锅过但仍然清爽特别是青椒较大程度保留了其爽脆的口感对我来说清淡了点但同伴们对它评价颇高总体而言就餐体验很好味道服务环境都是中上水平价格也比较合适我们3人5个菜182还都是硬菜居多菜量也不含糊路过推荐前来一试