一家很温暖的知味小馆门面店堂都很小，没认真看步行导航就可能路过的那种。但真的值得寻味而来[种草][种草][种草][米饭]口味：五颗星＋1老板掌勺，菜品虽然家常，但手艺一点也不寻常，个个好味道，是这次来扬州的惊喜之选。老板娘热情周到，使得小店干净而温暖「炝腰花」其实，我是不怎么喜欢腰花的，总有那么点腥味，但她很喜欢，家人们也喜欢，就点来尝尝，真心好吃，嫩，入味但又清淡鲜美，没有腥腥的杂味，咸淡也刚刚好「扬州炒饭」普普通通的炒饭也锅气🈵🈵[强][强]比前两天在更有名气的大店好吃哈[打call][打call]「特色鱼汤」家常菜也能很鲜美「咕咾肉」外皮脆脆，调味和口感都不错「清炒河虾仁」[比心][比心][比心]「三鲜黑鱼片」好吃哒[薄荷]环境：只是简单整洁的小店，能给五颗星是因为老板娘好客，以诚相待

今天刚到扬州，在网上搜到了它家，就果断的前往。小巷之边，店铺不大，但整洁，干净，非常接地气。点了它家几道招牌菜，特别是腰花值得推荐，首先，腰子处理的十分好，没有一点下水腥气，烹调有恰到好处，鲜，嫩，味道都十分到位，扬州炒饭，用料特别丰富，炒制的十分好。它家，一定是越做越好的饭馆！！！

[米饭]口味：食材的选用就能看出店家的诚意，味道更是好得没话说。扬州炒饭堪称中华料理的巧思结晶，将寻常食材点化为雅俗共赏的味觉盛宴。正宗的扬州炒饭讲究"金包银"的绝技，每一粒米都被蛋液均匀包裹，在滚油中爆出琥珀色光泽，宛若碎金铺陈玉盘。青豆的鲜嫩、火腿的咸香、虾仁的弹润与胡萝卜的清甜，在猛火快炒中达成微妙平衡，辅以葱花提香，层次分明又浑然一体。老饕最懂欣赏那若隐若现的镬气，焦香裹挟着稻米的清甜在齿间流转，既保留食材本味，又激发出复合的香气图谱。这道诞生于运河商埠的平民美食，实则是淮扬菜"平中见奇"哲学的最佳注脚——看似简单的翻炒中暗藏颠勺的节奏、油温的掌控、投料的次序，方寸灶台间尽显庖厨智慧。当琥珀色的米粒裹挟着人间烟火气滑入喉间，便知这碗炒饭承载的不仅是温饱，更是千年维扬文化的味觉密码。[薄荷]环境：在彩衣街上，人蛮多的要注意提前去排队哦。[服务铃]服务：老板有存在插队现象，要是没排上的我看现场情况磨一磨老板基本就能吃上了。[糖果]性价比：性价比极高，是不错的扬州炒饭，但是对于减肥肉略油。