打包的棒棒鸡端到直接开车到这家荥经排名第一的哒哒面，一路狂奔，只因为点评上的营业时间是到下午四点。车子还没停稳，我就朝着店里问，还有没有吃的可以吃？一位男士说，有啊有啊，我说你们不是卖到四点的嘛？我紧赶慢赶……他愣了一下，说，不啊，四点半之前都可以吃到……我们几个慌忙下车，然后各自点了牛肉面，带熊猫笋的🐼一边吃一边还科普了一下啥子叫【熊猫🐼笋】不得不说，牛肉分量足，入味，烂软，笋子也好吃，这个浇头没得说，唯一就是哒哒面这个我还有点吃不惯，但是[糖果]性价比：我觉得很高哈！[服务铃]服务：所有的服务人员都很热情，我要想喝面水，还专门给我舀了一碗端给我。「@点小评」

荥经县哒哒面是出了名的，五一假期高速大堵车，想去雅安吃，犹豫了一下，计划到达荥经县吃正宗更正宗大众点评发现这家店的时间最久，果断选择，到了以后确实人气比较高，很多外地的朋友，也有很多当地人整体面的味道还是非常值得推荐，手工面还是非常新鲜的，三鲜面分量非常的足，大块大块的肉丸子一般其他的店是吃不到的。

看到网上介绍挺火的，正好在酒店旁边，便来尝尝这家哒哒面。据说来荥经，买砂锅、品尝百姓饭店及哒哒面才能是真正感受了荥经的灵魂，看来哒哒面是荥经古城绕不开的坎呀。牛肉面及熊猫笋子面汤味熬得不错，但面条明显少了些筋道之感，与宜宾面相比，个人感觉宜宾面的味道更胜一筹。这个店管理上也需提升，比如拼桌坐的顾客，扫同一个码点餐，如果点的同一种面，到底面端上来是谁先吃，可能会引发不必要的误会，个人觉得扫码点餐后依号数上面条会更科学。

今天在它家人潮人海的食客中我给同行朋友现场教学。一个吃货是如何尽最大努力做到一次性把想吃的口味尝够的。具体做法就是：只点红汤一两外加三鲜一两其它的就不点面条了只点各款臊子浇头。对我而言它家的面接近完美，还差那么点意思的是酸豇豆。我个人希望酸豇豆是那种硬脆口感的。

试了好几个口味，最后觉得「三鲜」清汤的三鲜是最好吃的，其次应该是「干拌杂酱」，红汤的「牛肉」感觉烧制的味道有点说不上来份量都很足，面条本身的口感非常棒，软软的又有型，手工面真的是无法被机器替代的「熊猫笋子面」单独加了一份这个哨子很好吃，后面想了想，我应该点干拌的笋子面，应该就是我想象中最喜欢的味道了

果真小城有美食这家是江爷爷喜欢吃的面荥经的砂锅和挞挞面让这个小城在川内很有名这是一种手工面，面团不加碱，也不经过发酵，选用上好面粉和好后揉捏拉扯成一根根粗细均匀厚薄一致的面团条，抹上清油放一段时间，做面时，一条为一碗。将面条压成扁长条，双手边摔边挞，故取名挞挞面。牛肉面很重油汤底是香的但熊猫笋烟熏味道太重了不太喜欢盖住食材本身味道的熏制类味儿三鲜面汤底有鲜味儿是大木耳很厚实笋子猪肉一起熬制的推荐

从西昌回成都路上，在荥经服务区看周边美食，发现这家面馆很出名，正好不远，就果断下高速，专程过来吃一碗面，点了招牌的熊猫竹笋面，确实太好吃，有笋子还有牛肉，非常入味，应该是最近吃过最好吃的面了。强烈推荐。

[薄荷]环境：路边上，好找，老馆子桌子板凳都旧。[米饭]口味：干拌牛肉，牛肉不是耙的那种，感觉炸了一下。哒哒面很好吃，面也不是刀削面那种也不是切面那种，有点糯，有肉头。鸡片小份40大份50，不好吃。不是这家店拌的，是棒棒鸡店送过来冷藏的。味道上差点意思。

作为我们大荥经的特色美食前三的哒哒面，直接说秒杀一切哈哈哈哈吃了那么多还是这一家味道相对要突出。[米饭]口味：牛肉哒哒面味道很好，香味醇厚。面条🍝也非常好[薄荷]环境：门店不大，正常[服务铃]服务：阿姨些非常热情[糖果]性价比：涨价了哈哈哈比以前贵一块了。

这一碗干拌的熊猫笋子面下去一天真的都不饿，为了哒哒面这一口也值得来一趟雅安。他家面的口感更软弹一些，没有那么筋道的硬，特别入口三鲜的汤也很好喝，喝了半碗相比之下红油的吃起来没太大特点