秘制的羊肉汤在锅里微微的翻动，从煮锅里捞出的米线，倒在大碗里，就铺上超薄片的羊肉，一勺羊肉汤没过米线与羊肉，撒一把香菜，再从一个早就预制的油腿盆里，舀一小勺清亮的油倒在碗里，就抬到你的面前。贵州的的羊肉米线，就没有羊肉的那种膻味。传说，贵州的羊肉米线汤，要加入六十多味的中草药，反正这是他们的秘密，每一家的味道，都有着微妙的不同。而与羊肉米线的另一个绝配，就是辣椒。用贵州最为出名的大方辣椒炒制的。大方辣椒有着显明的特点，细长的身挑，几乎要超过一根筷子的长度，而辣椒的粗度，也象是一只筷子，只是多着一些干脆后的皱折。羊肉米线，还是原来的那一碗羊肉米线。我又将如何去寻找原来的那一个我自己？最少，我也想像一碗羊肉米线一样，有着原来的那一个味！