【粤式蒸鲜盛宴｜舌尖上的岭南至味】踏入这方镬气缭绕的食肆，蒸笼掀盖的刹那，氤氲雾气裹挟着海洋与山林的鲜香扑面而来。头牌古法蒸阉鸡堪称绝唱——琥珀色鸡皮凝着晶亮豉油，筷子轻挑便露出雪玉般的嫩肉，齿间溢出的醇厚鸡味，是老广代代相承的极致鲜味哲学。豉汁排骨在蒸汽中跳着华尔兹，乌黑豆豉亲吻着粉红肉排，肥瘦相间的部位吸饱了蒜蓉的辛香与米酒的甘甜，骨肉分离的瞬间渗出琥珀色汁水，连垫底的芋头都浸透了肉脂芬芳。最惊艳当属现杀活鳗清蒸，师傅精准把握的蒸汽浴，让银白鱼皮绷出绸缎光泽，鱼肉在舌尖化作一汪涌动着海洋气息的甘泉。素净的广东菜心却暗藏玄机，蘸上十年老抽与瑶柱熬制的金汤，翡翠般的菜茎咬下脆响清甜，与荤香达成完美平衡。压轴的腊味煲仔饭掀开焦香锅盖，油润润的皇上皇腊肠与琥珀色米饭缠绵，金黄锅巴脆如琉璃，浇上秘制甜酱油的刹那，灵魂都为之一颤。这桌蒸汽凝结的岭南风味图鉴，让每粒味蕾都在珠江畔的晨雾与晚霞间游走，食毕抚盏轻叹：原来人间至味，尽在分寸火候间。

食材超级新鲜。[米饭]口味：非常好吃[服务铃]服务：体验感特别好菜品的份量超级丰盛。黄牛肉性价比高价格合理。鸡肉满满一大锅分量充足。

之前去过西三路的顺德桑拿鸡，当时想着能来花苑这边开个店就好了，不知何年何月得偿所望，没想到这么快就得得得。就餐环境比老店好了太多，新的蒸煮设备也方便了很多，多了很多海鲜鱼类，新鲜的食材真的只需要简单的烹饪。走地鸡、虾球、猪颈肉，看装盘就鲜美的一批，这三款都是四分钟，鸡软嫩虾Q弹猪颈肉脆滑，鲜美绝伦，太爱了！煲仔饭一如既往的高水准，咸味比上次吃略微淡了一点，蒸肠粉居然也有滋有味，并没有平淡如水，至于豉汁蒸排骨实话说中规中矩啦。蒸制的食物还是相对健康，吃得饱饱也不油腻，离家近了也很方便，呼朋叫友吃起来！

周末和家人一起来试试这家新店，点了阳山阉鸡、鲜蒸黄牛肉、桑拿鱼两吃、腊味蒸河粉、双椒豆腐、蒜蓉娃娃菜和广州菜心，菜是一道道现蒸的，比较慢，最后打开蒸盘可以喝鸡汤，鸡汤有股椰香。点的几道菜里面比较喜欢的是鸡肉和鱼肉，鸡皮是脆弹的口感不错，鱼肉没有刺和蘸料搭配吃很满足，娃娃菜也不错。河粉比较韧不是爽口滑嫩口感的，不是很合我口味。虽说是蒸菜可能也是提前调味过的，吃过之后衣服上有较浓重的油烟气。

新装修过位置少了不少，需要提前预定大桌的设备看起来还是蛮讨喜的，很显好[鼓掌]时间可控，自动升降，少了自己计时的麻烦但是实际用起来比老店差了点烟火气，有的食材总觉得还没蒸到那个点上~点菜板做的很不错，比老店的文字版直观很多但是总的来说觉得味道和老店有点差别[皱眉]