原来麻哥就称杂酱，猪肝跟麻哥是两种不同的浇头。这家猪肝面分量很足，浇头也很多。但是这家根本吃不到麻味。武胜这边面条分一两，二两，三两。但是大多数人都是一两就足够啦。分量超级足啊。而且这边的辣椒都不辣。辣椒主要就是香。

这次武胜游的最佳猪肝超嫩，麻哥面的哨子真的是瘦肉多，食材很赞了。而且这个价格好感动😹，一两才8¥来武胜了可以去吃吃^_^

「麻哥面」麻哥面的调料比较好吃，辣椒很香，面条是比韭菜叶子面更细一点的面条，碱水面。麻哥面其实就是杂酱面，只不过杂酱跟其他地方不一样的在于，杂酱会勾一层水淀粉，这样面条上就能裹满调料。加了一份猪肝，猪肝薄薄的，很嫩，好吃。每次回武胜必吃麻哥面。