乐山华邑酒店-彩丰楼中餐厅值得体验的美食。即将离店的时间抽空吃个午餐便饭，选择在酒店中餐厅。[米饭]口味：甜皮鸭-第一次尝试吃乐山特色美食，吃起来糖度有点粘牙，肉质还算嫩，皮感觉不够酥脆。特色抄手-一碗4个，精致的抄手口感不错，馅料鲜美，口感饱满。[薄荷]环境：开放式大厅用餐环境舒适，即使是大厅私密性也可以。[服务铃]服务：服务态度好，结账问询是否有会员，对应打折。

可谓在乐山属前面的酒店了🏨一般这种酒店绝对的服务大于食物🍜这家店的菜品🉑️是惊艳，算是碾压了服务～没有什么菜踩雷，至少每一道菜都有记忆也许是刚刚好很符合我的口味，偏偏肚里装不下太多，以后宴请朋友重要日子一定会纳入考虑范围，除了没有性价比可言，毕竟它确实有点贵，真的哪哪都不错[强]

👍朋友们：谁懂啊？今天去了乐山华邑酒店的彩丰楼中餐厅，一整个被惊艳住！👏👏刚进门，就被热情周到的服务暖到，店员们专业又贴心，尤其是服务员中式雅名叫＂单丛＂的乖妹妹，她每一个细节都处理得恰到好处，真诚细心踏实肯干，换骨碟及添茶特别勤！厨房出品的炖汤及蒸鱼技术真是绝绝子，问了下师傅合了影，他说在上什岗位上做了25年啦，感觉他踏实本份，做事超认真负责，在岗位上也是闪闪发光✨这样优秀的员工我要是老板肯定要给加薪升职啊！厨房出品的所有菜品味道都是绝美的，每一道都色香味俱全，一口下去，味蕾直接在舌尖上开派对！能感受到厨师的用心，食材新鲜，调味恰到好处，每一口都是满满的幸福感[色]真心感受到整个餐厅的用餐氛围极好，到乐山吃过油炸串串，吃了翘脚牛肉、又吃了钵钵鸡、带小朋友们滑了雪吃个中餐，特别满足，感谢餐厅带来的美好用餐体验。强烈推荐给大家，一定要来试试！

乐山华邑酒店的行政酒廊不是每天都开放的，这次入住正巧没赶上酒廊，不过不开的时候，酒店会给享有行政酒廊权益的会员120元餐券，可以去彩丰楼中餐厅消费。另外这家还有个好处就是，在餐厅用餐可以先享用会员折扣比如85折，挂房帐后再用120元抵扣，这就相当划算，要知道很多给餐券的酒店都是不能与其他优惠同享的，这种情况下去吃饭点菜多了最终结账可能还不如直接打85折划算呢，等于餐券浪费，非常不合理。在这点上，这家做的还不错。.彩丰楼也是个在IHG集团旗下很通用的餐厅名，不少皇冠假日、洲际和华邑酒店的中餐厅都叫这个名字，这家的彩丰楼装修很漂亮，融入了很多中式元素，同时也展现出ArtDeco风格，在酒店餐厅中也是比较优秀的作品。.我始终认为，最好的川菜在乐山而非成都或自贡，作为一家乐山酒店的中餐厅，华邑的彩丰楼也是五星级酒店餐厅里少有能令我感到满意的，环境幽静服务挺好，出品也有相当高的水准。.入座点菜，先上了三味泡菜开胃，下面来点评下菜品吧：.1⃣、「传统临江嫩鳝丝」128元/份推荐指数：4🌟.乐山特色菜之一，选用野生稻田黄鳝，然后用牛骨刀拉丝去骨，做法介于火锅和水煮肉片之间，需要先烹原汤，然后用腊肉丁、豆瓣、酸菜、葱姜等炒香，再加入鳝丝和原汤煮开，起锅加入猪油、油渣、胡椒、花椒、霍香和香菜等增加复合香味。成品红绿相衬，鳝丝油润鲜嫩。.这家的味型和做法都很标准，美中不足就是鳝丝量太少，尤其是在大盆食器的衬托下吃着不过瘾，量再多些可以打5🌟.2⃣、「松茸鸡豆花」32元/例推荐指数：4🌟.鸡豆花是川菜“百菜百味”的代表之一，这道菜的呈现精致，配色美观，撘配合理，汤清且纯，鸡蓉云绵，可以说火候卖相上佳，美中不足就是松茸用的冻品，不过想想当时已经是十月底，没有新鲜松茸也正常，可以按照时令换成羊肚菌之类会更好一些。.3⃣、「麻婆豆腐烧牛脊髓」128元/例推荐指数：5🌟.麻婆豆腐诞生至今150余年来，已然成为川菜代表和深受全世界范围所喜爱的中华文化符号，也一直是“物美价廉”的代名词，不过近些年各种高端餐厅为了同时满足食客需求和提升菜价，开发出了很多种新的搭配，吃过龙虾、海参、鱼胶、脑花、蹄筋等诸多撘配，有些不尽人意但有些确实能让这道菜得到升华。.这家做的是麻婆豆腐烧牛骨髓，从食材角度来说撘配非常不错，一荤一素口感形态都很接近，食器选的好，端上来还在不断沸腾，在保持菜品传统本味的同时也突出了“香、软、烫”的特点。最大的优点莫过于牛骨髓放的非常多，甚至有吃不完的感觉，另外这家的米饭品质也相当不错，拿来下饭真是绝了。

绝对的五星，非常棒，菜品中也看到了匠心品质除夕的中午和家人一起在彩丰楼用餐，服务员细致服务，小桌虽然都在大厅而且不靠近窗边，但环境也很好。除夕当天菜品有固定菜单，味道很赞「椒麻脆皮乳鸽」椒麻的做法，很鲜香，脆皮处理的非常好，外脆里嫩「传统临江嫩鳝丝」临江鳝丝作为乐山的传统名菜，麻、辣、鲜，恰到好处，就好似一道家常菜「双位虾饺清蒸桂鱼」很有创意，淋在鱼上的酱汁也是双味用餐后小姐姐还送给小朋友四川特色的熊猫礼包

特别感谢符经理的耐心和接待从选包间到确认菜品都很贴心每次消息都回复很及时这次的聚餐很圆满搭配的菜品很符合需求很好吃我们包间的茉莉服务员特别好整个流程很细心体验感超级拉满尽管我们最后很晚才走也一直很认真的给我们负责菜品超级推荐！！！！！以后宴请只定这家服务态度热情周到。这家店的川菜味道很不错。吊烧乳鸽皇皮脆肉嫩非常美味。椒麻乳鸽辣度刚好。

人均不到百元在乐山的酒店吃这么爽[狗头][狗头]「清汤鸡豆花」这个鸡豆花做的真的很不错，汤底和豆花都很鲜，不输成都的高价米其林川菜些[点赞]「传统临江嫩鳝丝」来乐山就想吃临江鳝丝，家常味道，香香的油辣子配上灵魂霍香，还有嫩莴笋叶，鳝丝鲜嫩，莴笋爽脆「小辣椒爱上黄喉」黄喉是子姜.葱段加上小米辣和泡椒炒的，花椒也很多，麻辣十足服务也很好，赠送了果盘，奉茶很及时。

乐山第二天中午在酒店中餐厅吃饭.安排了包房.环境真的不错.客人不多.菜品真的很精致.有很多不辣的菜品，小朋友可以吃.特别喜欢的是乳鸽，鱼，汤.炒蔬菜，牛肉，都很好吃.服务员服务很到位.换毛巾，换骨盘，收盘子.都非常及时.

[薄荷]环境：环境非常好，是属于这个五星级酒店的中餐厅「传统临江嫩鳝丝」，肉嫩细滑，味道非常不错，是属于当地的特色菜，一定要来品尝哦「夫妻肺片」味道很好，川菜代表作[服务铃]服务：服务细致入微，贴心句周到非常满意，两人餐很香，分量很大，根本吃不完，还送了餐前水果

[薄荷]环境：安排细致，用餐在他们家的朱雀厅[服务铃]服务：服务积极热情，包间的服务人员开场还介绍了自己向大家的问候✊，其中服务捞鱼生这道菜还重点送上祝福语！[双手合十][双手合十][米饭]口味：朗姆酒百香果配素燕窝-适合秋爽，大家都一致的认可👍👍荷塘月色-听他们chef讲花了心思：用鸡肉碎和鸡蛋清及菠菜汁酿制而成在加上竹笋酿虾饺的一道汤🥣