梅州第一顿和最后一顿都是这里，可以说是完美闭环，第一次带父母出游，选的这个并不太网红的城市，出发前问了当地兄弟推荐了好几家店。这一家其貌不扬，却很有内涵，食物很有特色，烹饪技巧不复杂，却油香四溢，提前下单点好菜，老板会根据人数给你建议，相信老板给你的建议，你会吃得又满足又不浪费，肉汁捞米粉，将肉香彻底升华。Iwillbeback.

自驾游到了梅州，在点评上搜索了一下，找到了这家鸿发饭店。这家店是当地人自家开的，最吸引我的就是他家有黄豆焗山律蛇。打电话定位，然后出发。点了他家的这款特色菜，时间略长。点了一份炆鹧鸪和皖鱼丸鱼头汤，三个菜全是他家的特色菜。味道好，不踩雷没有缺点，物有所值。

美食相伴！美好心情！不错不错！每次来都是满满的好心情，除了必点的「炆鹧鸪」、「甜芋」、「蒸米粉」，美味可以说是百吃不厌，加上不可多求的「蒜头炒石蛙」和「黄豆焗山律蛇」已经是心满意足。这次居然解锁了两个新菜式，用普通的食材享调出令人垂涎的味道：「蒸鸡」原汁原味的走地鸡，口感有点惊艳的感觉，鸡肉香嫩，口感甚好，更为值得一提的是这一口汤水，拌蒸米粉尤为好吃，连干三碗。「手工鲩鱼丸鱼头汤」汤色乳白香甜，口感真棒，鱼丸爽口，炸过的鲩鱼头口味独特，很不错的搭配。这里唯一的缺点是离汕头有点远，不过花两个小时值得。