蔡嘉的拿破仑真的封神！酥皮层层层叠叠，一碰就掉渣，黄油香直冲天灵盖🤤夹馅奶油轻盈不腻，混着新鲜芒果粒，酸甜平衡得刚好～颜值也在线，摆盘精致像艺术品📸店员态度温柔，打包超用心。配杯红茶慢慢吃，幸福感爆棚！已经开始想念那口酥脆了，必回购清单top1✨

你永远不知道踏进同一家餐厅是什么时候有的是一天有的是一年有的是已经倒闭十多年后再次踏进蔡嘉方觉久违时有此感。曾经火爆上海滩熟悉的门店却一关再关如今已剩寥寥一两家。看上影节的最后一天晚上拿破仑千层无🈚歌剧院蛋糕无🈚选了个不会错的「栗子蛋糕」还是好吃不过当时常来的人们少了就像上影节那些来来往往的观众'铁甲依然在'好中二的口号

又吃蔡嘉了，这次买的双拼正好两位父亲庆祝一下父亲节「驰名歌剧院」&「金牌拿坡仑」的双拼大小是17*17cm价格488「驰名歌剧院」有点子腻还好买的是双拼不然真的是甜的肾疼「金牌拿坡仑」好吃啊好吃没毛病不腻吃多少次都不会错直接买就完了在店里看到还蛮多新品的没试过还挺好看有机会可以试一下

蔡嘉一直是下午茶的首选，五一来iapm兜一圈，来到楼上，正好今天人不多，就坐下来喝个下午茶。店家的套餐还是很有性价比的，两杯饮料+一整个蛋糕，人均不到60，也是相当亲民了。给娃点了一杯水果茶，问服务员要冰，小哥哥也是很热心的给了；榛子奶油蛋糕一如即往的好吃，榛子香脆，奶油醇厚，关键还是在环贸这种环境，值得种草！

[糖果]口味：蔡嘉的奶油真的是yyds他家是拿破仑出名的最近看日剧里有在那里吃蒙布朗这次点了同款奶油细腻滑润很好吃陪上只加了奶的英式早茶很合适～！银壶里够倒两杯的～不晓得能不能加个杯子（i人没敢问[囧][面包]原料：蒙布朗里面是动糖奶油、再制干酪、栗子泥、鸡蛋、糖、糖水栗子🌰、白巧克力[樱花]性价比：价格偏中上但是淮海路的地段来说又是很划算现在还有小西点套餐小蛋糕+茶饮总价减15元单点的话蒙布朗55英式早茶40四舍五入省下18%[笑脸]薅到羊毛了～[薄荷]环境：人好多有点吵闹的吃完才发现他家还有2楼下次要去二楼雅座[得意]服务：嘱咐了两遍壶很烫要小心[强]很亲切但不过分热情让人感觉舒适[愉快]i人喜欢[爱]

拿破仑蛋糕法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕用料考究，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，但凡料差一点点吃了就感觉得出[偷笑]甜度适宜，更香更酥[调皮]口感层次分明，外层酥脆，内层柔软，奶油香浓！是一道颇具高雅的法式甜点！排名第一☝️蛋糕也是很不错的，经常买，小程序上下单，送货上门也很方便[亲亲]服务态度挺好的[玫瑰]现在有优惠活动[礼花]

赶上了末班车，最后几天签到还好赶上了，店员服务挺热情的，饮料很开心可以自己选，点心由店员选择，给我的是三块冷藏蛋糕加2块点心，想要歌剧院或是蒙布朗，可惜不能入选。泡芙里面有水果泥导致泡芙皮有点湿润了不怎么好吃，小小的果仁朱古力非常nice。饮料选了巧克力也很浓郁，吃了蛋糕就是开心呀。打包了给了冰袋但里面没有勺子不知是环保还是忘了，还好带回家吃的。「果仁朱古力」

iapm四层蔡嘉的小店，坐满了上海oldmoney；好吃是好吃，贵也是真贵；坐上海ning叔叔阿姨们，每桌目测都得点了300块钱以上的东西，很多戴珍珠项链背LV包包的阿姨，我点单时候，前面大爷说会员卡有2000多积分，让给兑换一下。这可能是我去过的，上海ning含量最高，纯度也最高的店了，想起原来上海的朋友从家回北京都会给同事们带一个大拿破仑分着吃，以为只是上海才有的甜品品牌而已，这次发现是上海人心里有极高地位的甜品呢！这次品尝了他们和电影《酱园弄》联名的杯子蛋糕，非常好吃！就杨幂给章子怡吃的那个！！

应朋友的邀请体验了这家下午茶。点了他家招牌的拿破仑双层，米布丁和栗子蛋糕。尝了他家的红茶和咖啡。拿破仑的用料非常足，奶油厚实不甜腻。但是感觉吃一小块就很饱了。米布丁比较清爽。整体来讲点心做的很精美，但是价位太高。餐位环境一般。如果自己去吃，大概率会选别家。「金牌拿坡仑」「榛子奶油」「布丁礼盒装」

上次来过的蔡嘉打破了大众点评万次流量，就因为一杯美式冰咖大家争论了半天，在此我对万人流量阅读表示衷心的感谢，对怀疑评价的读者表示衷心的歉意，平时为了节约家里买了磨研机和咖啡豆每天早上一杯是我的精神食粮，来蔡嘉甜品和冰咖是因为真的咖啡豆不一样，巴西，云南，瑞士各有千秋，但是蔡嘉冰咖真的家里做不出的，今天短发店长不在，但是服务员都很有气质，如图，拿铁和冰咖还有小点心，就这个价格用的器具和所谓的星巴克咖啡用的纸质杯子就是一种差距，去过欧洲高级咖啡店才能知道冰咖要用玻璃杯，去过星巴克路边店才知道原来在外国就是一个路边的美式瑞幸，所以你要喝瑞士咖啡就来蔡嘉，你只是囊中羞涩就可以去美式星巴克，很可惜你不知道在上海星巴克价格是外国几杯，被宰了还以为喝了美式，多说就不值钱了，大家评论吧，我洗耳恭听