味道还可以，蘸水挑的挺棒的，可以自己根据口味调整，老板人不错，早餐找到一家豆花在自贡不容易啊，哈哈。

广华和大菜市场对面的路边，标准的苍蝇馆子，腰花店，一男一女经营，男的炒菜，女的盛豆花，至于蘸碟，如图所示，放在桌上各自取拿，佐料自行加减。豆花比较嫩但有型不散，这种点豆花的功夫做成这样，没有些功底还真不行。蘸碟不像富顺豆花蘸水那样是糍粑辣椒，基本上算是红油碟里面加的蘸水。自成一派还有些特色。地木耳，酸菜味很差，不咸不淡，不辣略寡。基本上没有炒出这个菜品本该有的形制特色。