今天晚上和朋友去吃夜宵之前听朋友说夏天都是去吃烧烤新疆人烤的还不错啦。现在天冷了看他门头有火锅就点了他们家的铜锅。菜品等了半天才上。上了一斤羊肉切的比较厚。涮羊肉切的想羊肉串似的有点厚了[捂脸]。小料芝麻酱是一点味都没有纯芝麻酱也没有盐生抽之类的。

自从他家开业就成了整条街最靓的店人山人海的形容一点也不过分今天有空来拿拿味看看到底味道咋样[狗头]首先烤炉有炭炉和馕坑我们选了红柳大串木签小串还有大腰子等等槽点来了等了二十分钟什么也没上知道他家生意好但一串也不上确实不太像话上前询问才从一大堆烤好的肉菜堆里掏出来两串大串尝了一下肉质又老又不入味咸味不足孜然香度一般但串这东西你一凉根本就没法吃此刻的期待值已经拉低到一定程度又过了大概二十分钟腰子来了是原油腰子没毛病但尝得出来不是新鲜腰子腰心有异味而且馕坑的烤法很是油腻可能坑内温度低油脂没有逼出来又骚又油腻简直爆炸[惊恐]他们家出现的很大问题管理相当混乱每桌都是空空如也一堆人站在烤炉前盯着自己的串生怕被别人抢走屋里的烤菜区域八九点也没有太多东西面筋拿的时候还冻成一疙瘩烤出来半生不熟总之他们家槽点太多建议店家好好总结总结经验这么下去不是长久之计如果用心经营应该是家不错的烧烤店但还需要经验