西安前几天热🔥到爆炸，去山里避暑。在佛坪遇到了正宗的陕南菜，这家餐厅以秦岭生态食材为根基，融合川陕风味精髓，突出天然、醇厚、复合香气，本次体验的菜品兼具传统工艺与现代口感，充分展现“地道”二字「干豆角土鸡」选用当地土鸡与干豆角慢炖，鸡肉鲜嫩，豆角吸收了肉香与汤汁的精华，汤汁浓郁，保留了食材的原汁原味。‌‌「佛坪三香」以土鸡蛋、精瘦肉、干豇豆等食材蒸制而成，肉香、菜香、汤香三重融合，口感爽嫩，色泽鲜美，承载着当地文化。‌‌「神仙凉粉」用“神仙树”叶子制成，色泽淡雅，酸辣汁子提味，口感清凉解腻，具有下火、凉血的功效。‌‌「锅巴肉片」肉片外焦里嫩，搭配酱汁浓郁，突出陕南菜“香、酥、嫩”的特点，是宴席上的经典菜品。‌‌「豆豉炒腊肉」外皮酥脆，里肉鲜嫩，酸甜适口，体现陕南菜注重火候与口感的平衡。‌‌腊肉切片与豆豉翻炒，咸香浓郁，腊味与豆豉的香味融合，下饭极佳。

因为菜太好吃了，没来得及拍就吃的七七八八了。点了锅巴肉片、素炒野笋、腊肉炒粉皮，没有一个踩坑，就是好吃！感谢出租车大哥的推荐，就在疾控中心对面，都是本地人就餐，馆子小一些，也算卫生，真的很好吃，菜量很足！

去熊猫谷的路封了，匆匆在酒店办了退房就回到了佛坪县城，早上九点在酒店吃的自助，中午确实也不饿，就在县城溜溜腿。三四点钟肚子就开始咕咕叫了，更不想多走五六百米去老街打卡网红餐厅。路边随便找了个馆子，简简单单四个菜，价格都挺便宜的，家常口味，推荐泡菜炒魔芋，整整一盘魔芋条，酸辣爽口，是不是你们也没有看到泡菜，当时以为上错了找老板确认了就是泡菜炒魔芋，用的腌萝卜丁脆爽得很。素炒竹笋，因为我不吃黄瓜所以觉得味道一般。农家小炒肉26元一盘，真的惊艳到我了，便宜，量足，主要是味道很赞。