回到山西临汾，不得不提起当地的一道特色美食。牛肉丸子面。（开了很多家店。）相传这是一家回族的人，在上个世纪90年代发明的一种特色美食。新鲜的牛肉，再加上用牛肉做成的丸子，加上山西特有的粗一点的碱性面条。再加上他们家秘制的汤汁，口感是不要太好的！同云南的那不一样的是它家的是香辣，但是辣度还是可以接受！而且感觉会上瘾。这是我每次回家必须吃的一个美食了！

这家店开了蛮久的，应该都十多年了，初中的时候学校附近第一次来吃，很多年没吃了没想到还开着，主要是特色。分量蛮大。也没涨价多少。肉切的满薄，是牛肉，丸子感觉口味没记忆中好吃了，微辣口味刚好，正常辣有点辣了，面很多，汤头辣，一份就吃饱了