广源丁山大酒店位于南通西路，育才小学斜对面，酒店地处古运河畔，毗邻文昌阁商圈，距富春茶社，瘦西湖，何园，大运河博物馆及三湾公园这些扬州著名景点都比较近，交通便利，停车方便，中餐厅整个装饰端庄大气，餐厅主打的是维扬菜系，绣球豆腐，清蒸大黄鱼为招牌菜，各个独立包厢，宽敞明亮，清雅别致，中式风格，进店后服务人员热情周到，细致入微，菜品选材新鲜，味道极佳，性价比也不错，值得去品尝！

酒店内中餐厅，没预订去吃前提前问下有位。从大堂穿到南楼，电梯到达二楼马上有服务员接待，被引到包厢没最低消费，丰俭由人。点了大煮干丝，河三鲜，云丝豆腐，拆鱼头，韭菜炒螺肉。不得不说淮扬菜还是的去扬州吃，就像看似简单的干丝，很多饭店或者家里都会做，论这道菜的精华还是再于厨师的刀工，用的豆腐和熬制汤的底汤，缺一不可。干丝入口的香味鲜味都很好的融合在一起，让你吃了停不下来[笑脸][笑脸][笑脸][笑脸][评友]

算是水准非常高的淮扬菜了，有很多微创新，比如将香椿鸡蛋和波龙/河虾仁融合到一起，或者说腌笃鲜里面加了青团，很有意思。我个人重点强推这个红烧肉、春卷、牛肉粒，红烧肉肥而不腻，与茨菇相得益彰，调味也刚刚好；春卷应该是吸收了粤菜的灵感，里面配上了蛋清和切碎的虾仁做内馅儿，淡淡的咸香口儿，皮炸的恰当好处，水准非常高；牛肉粒做到了外酥里嫩，口感非常好。其它常规的比如老鹅、阳春面也都是正常的水准。服务员大姐也态度热情服务到位，整体体验非常好。