去了贵州荔波生态酸汤牛肉馆，体验挺不错的😋。店里干净，木桌木椅透着质朴。酸汤是灵魂，红亮酸爽，涮本地黄牛肉超搭，肉嫩不柴，蘸糊辣椒面绝了。还有新鲜蔬菜和豆腐，吸足汤汁很入味。店员麻利，加汤及时。人均不算高，吃得舒坦，适合爱吃酸口的朋友👍。

河池本地也吃酸汤，所以这家店的贵州特色来自于他们家的自助蘸水，糊辣椒、木姜子油、葱花、香菜等富有贵州特色的调料按比例搭配，和酸汤牛肉绝配。不过对调蘸水的技术水平有一定要求，不会调的人会觉得他们家不好吃。酸汤用本地番茄、辣椒和多种香料自然发酵熬制，酸中带微辣，开胃又爽口。食材不错，牛肉挺新鲜的。

城东商业区醒目点位，门口能停车也可以停地下，客群明显是定位游客，店招108双人餐接团餐买三斤赠一斤牛杂十桌送一桌尔尔。酸汤底20元喝着有番茄发酵味道比较适口，团购套餐店家有讲明品种多但是每种份量小，单点的牛肉和嘎牙鱼，牛肉68一斤不算便宜，毕竟今年牛肉掉价生肉已经三十左右，跟潮汕牛肉锅比起来刀工确实不讲究片条结合，所幸肉比较新鲜三个人240吃撑也不算贵