个人觉得贵阳最好吃的一家参鱼片火锅啦！位置在威清路是一家开了很多年的老店了，锅底奶香浓郁，鱼片涮出来时脆脆的他们家秘制辣椒水也是很有特色，环境会比较嘈杂一点里面阿姨服务态度都还可以性价比不算高但是味道不错如果喜欢吃脆鱼片的朋友可以去试试。

所在整条街都是各种吃饭的店，烧烤烙锅火锅眼花缭乱，本来去另外一个网红店的，跟司机聊着聊着就改变主意了，本地吃货强烈推荐他家的鲟鱼，那必须来告一盘大厅里的装修一看就是老店，没有花里胡哨的装潢，每桌有老有少，这种打头就知道味道了不会差，老少咸宜的店味道能差到哪里去呢称鱼，最小的都3斤半左右，我们要的中华鲟，其他客人点的参鱼，看了半天应该是重庆吃的乌鱼乌棒没等多久，锅底先上，熬起，接着鱼骨鱼头来了，还有四盘鱼片，问服务员小哥鱼肉涮多久，答三分钟，以为听错了，又确认了一次，三分钟无误，我们是听劝的食客，第一盘煮了三分钟，开吃，咦，口感有点柴，没有预期的鲜嫩，又喊住了一个看着资深的大姐服务员，问了一下涮烫时间，答8秒，反正重庆很多九秒乌鱼花火锅，感觉大姐的回答比较靠谱，第二盘10秒左右开吃，哇塞，嫩滑，巴适！看来老板培训不太到位哦。四个人，吃撑到了。

[米饭]口味：★★★★★[薄荷]环境：★☆☆☆☆[服务铃]服务：★★☆☆☆💐评价：听推荐很久因为不喜欢吃鱼才迟迟未去有幸说服自己吃了一次确实很不错汤非常的鲜美鱼肉的刺也是在正常范围内孩子吃和喜欢吃清淡的朋友都可以来试一试蘸水也特别的好配上鱼片简直就是绝美强烈推荐安利给别人棒棒棒