周六的下午终于去打卡了这家扬州很有名的黄牛肉火锅店，正逢苏超比赛结束，店里人很多，好在提前打电话取了号，过来以后没等多久就入座啦～[薄荷]环境：店开在一片装饰城这里，一共2层，装修中规中矩吧[米饭]口味：牛肉基本都是论斤点的，点了雪花牛肉和嫩牛肉各半斤，感觉嫩牛肉有点碎，口感上更喜欢雪花牛肉[色]毛肚不用多说啦，胸口油个人更喜欢烤着吃（会更脆），牛肉炒饭性价比超级高！两个人没吃完打包回去吃了两顿[笑哭][服务铃]服务：服务不错～总体来说还是值得一吃的，嗯。

【橙V食肉记｜扬州牛总店黄牛肉火锅：三斤肉干到扶墙！健身党狂喜】刷到这家贵州黄牛肉火锅，拉着三个饿鬼直冲战场！现切牛肉肉眼可见的新鲜。**吊龙**必须打头阵！涮8秒捞起还挂着粉嫩肌理，入口弹嫩到仿佛牛在舌尖蹦迪，蛋白质暴击超满足。**五花腱**更绝，奶香奶香的雪花纹路，肥瘦比例拿捏精准，蘸沙茶酱直接香到瞳孔地震！重头戏是**牛肉炒饭**，端上来惊到集体“哇塞”——铁锅堆成小山的米饭粒粒油亮，牛肉粒混着鸡蛋焦香，锅气冲得人直咽口水，碳水配肉的神仙组合，硬是撑到还能再塞半碗！（减肥？明天再说！）四个人猛炫三斤肉+炒饭+蔬菜，出门直接扶墙走。环境是接地气的市井风，牛肉瘾发作时绝对会N刷！本肉食动物申请常住！🐂⚠️

这家店不火没道理！被朋友拉来这家店，起初只对传闻中好吃的炒饭抱有期待，对火锅完全没抱希望，结果直接“真香”现场！四个大人一个小孩花了350块！我们点多了，实际300块就很多了。还会来！一吃就惊艳！锅底汤清却格外鲜，涮煮食材前先盛一碗汤喝，滋味绝了。招牌雪花肥牛必点！一份一斤只要78，分量超足。烫熟后送入口中，肉质鲜嫩，满是醇厚牛香，越嚼越香，根本停不下来。他家炒饭也是一绝，只要十几块，满满一大碗。粒粒分明，裹着恰到好处的调料，还有葱花点缀提香，一口肥牛，一口炒饭，满足感爆棚。用餐时间也很友好，11点来还能轻松停车。但千万别来太晚，11点半店里就一座难求了。这家好吃不贵、品质在线的店，绝对值得反复打卡！

「雪花肥牛」「吊龙」「五花腱」肉都是新鲜现切的肉质比较嫩配上沙茶酱简直绝搭「牛肉炒饭」炒饭量巨大三个人每人都吃了三四碗还有剩而且口味也不错里面牛肉还挺多的推荐！「牛肉丸」不是平时吃的牛肉丸口感而是牛肉糜做成的牛肉圆个人感觉比较难吃甚至半个都吃不完「鸳鸯锅底」点了辣锅和酸菜锅的鸳鸯但是原本想点清汤锅的鸳鸯锅的没想到点错了酸菜也还行其余菜品都比较中规中矩[薄荷]环境：门口停车位还挺多的但是耐不住人多所以周末去车位也比较紧张店面比较大桌子轮起来还可以

[米饭]口味：不错，清淡火锅的典范，肉都很新鲜，好吃。清汤，才能吃出牛肉的新鲜。「牛肉炒饭」最好吃，必点，量大，吃不完的肉直接盖上去打包，晚上又是一顿。「五花腱」我喜欢，带肥，嚼起来不累。「吊龙」好吃，嫩。「匙柄」有点累吃起来。「牛仔骨」汤底里，吃一个就饱了。「牛肉丸」不喜欢，因为是肉糜，吃起来像汉堡肉，不够筋道。「老贵州秘制酱料」好吃的调料，有点咸，其他都好。蔬菜推荐冬瓜，真的好好吃。[服务铃]服务：人太多，排队，照顾不周，自给自足吧。[薄荷]环境：一般，市井店面。

来了很多次了，这次5点多到的没有排队，嘿嘿。吃完7点多了，外面还有不少人在排队。由此足以见得，这家店的口味还是很不错的。「牛肉炒饭」碳水爱好者，很喜欢这个炒饭，里面有大颗的牛肉粒，味道很棒，孩子也爱吃。「牛脊髓」第一次吃这玩意，应该是新品，尝试了下，没啥特别的，味道有点类似脑花，不是我的菜。总的来说，这家店的牛肉火锅食材口味都很不错，值得来尝尝，周末记得早点来，不然要等位哦。

[薄荷]环境：店里环境很干净，两层楼座位也比较充足，来的早一点就不用排队了哦[服务铃]服务：服务人员都是中年姐姐们，态度很友好，有问必答，而且手脚都很利索麻利[米饭]口味：一定要点牛肉清汤，然后配上胸口油，吊龙，雪花肥牛，原汁原味品尝牛肉的鲜。[糖果]性价比：牛肉炒饭真的是物超所值，满满一大碗看得见的牛肉块，味道也不错

【扬州夜宵】吃肉好去处。牛总店扬州连锁了不少家，总店在西区比较远，这次特地去看看。生意是着实不错，晚上十点多到一楼都接近客满。牛肉很新鲜，推荐「雪花肥牛」和「匙柄」，「牛肉丸」一般，口感比较松散。汤底辣锅辣度较高，接受不了建议选择鸳鸯锅，能吃辣的话可以试试「老贵州秘制酱料」，很带劲。

非常好的一次用餐，这次来到扬州带着老婆来到了这家吃的牛总店黄牛肉馆点了好多产品，吃的非常饱，量大，实在我们没有吃完剩了好多，肉质很鲜嫩，很纯个人推荐熟牛肚相当好吃，毛肚不是鲜的，建议换成鲜毛肚，泡发的不吃？调料很齐全，口味可自选，两个人消费¥274。

想吃牛肉火锅，看点评这家评价不错于是就决定是你了。位置在高力汽配城这边，祥园路一直走到最北面与江阳路交叉口的地方。店里生意很好，工作日的晚上去打球，六点多基本快坐满了，两大一小点了三份肉和炒饭，肉质蛮好的吃起来很嫩，炒饭分量非常大没吃完打包了，小料台里的贵州风味酱料特别好吃，吃了两碗。