马旺子在眉山的总店，平时应该承接宴席比较多；周末连续去了两天中午，第一轮都是被婚宴包场了，散客要等到一点后吃第二轮。但是桌子很多翻台很快，也不需要等很久。「脆皮粉蒸肉」第一次见到这种做法！！外皮没什么调味，淋了一点千岛酱；内部的粉蒸肉拌了一些香菜碎，不像别的川味粉蒸肉一样麻，也不油腻。很特别的一道菜，还能点小份（6条），非常友好。「全家旺」食材新鲜，调味倒是没有想象中重口，麻味居多，倒是不是特别辣和咸。最爱里面的血旺，口感特别好。「鸡豆花」汤很清澈鲜甜，鸡豆花比起之前吃过的似乎多了点空气感，有点类似于棉花糖的口感，不是通体轻盈的感觉。上面撒的火腿很增味。「凉拌鸡」和前一天吃的丹棱凉拌鸡比起来，这里的更具有红油的香气，也没有那么重的味精味和咸味。口感没有丹棱的那么脆弹，但也不错。「包浆豆腐」超级嫩…包浆豆腐就应该是这样的，回忆起了第一次吃包浆豆腐的惊艳感。不过这个自带折耳根，吃不来的记得备注。

眉山朋友推荐了这家店。走进酒楼，木质桌椅搭配古朴的装饰，暖黄色灯光氛围轻松又惬意，店员热情相迎，细致周到地带位、递上菜单，服务很贴心。凉拌丝瓜尖：一上桌，嫩绿的丝瓜尖整齐码放，入口鲜嫩脆爽，独特的清香混合着蒜香与辣椒油的微辣，层次丰富，清爽开胃。腊肉春笋：腊肉色泽红润，纹理间透着诱人的油光；春笋洁白如玉，鲜嫩无比。鸡豆花：洁白如豆花的鸡蓉漂浮在澄澈的清汤之上，点缀着几缕嫩绿的葱花。舀一勺送入口中，鸡豆花口感细腻绵密，入口即化。春芽薄饼：薄饼薄如蝉翼，透着微微的麦香。嫩绿的春芽切成细碎，一口咬下，薄饼的柔韧与春芽的鲜嫩完美结合，丰富的口感在舌尖跳跃，满是春日的气息。鲜鲍鱼红米饭：鲜鲍鱼处理得恰到好处，肉质紧实弹牙，红米饭颗粒饱满，吸收了鲍鱼的汤汁，变得香气四溢，软糯香甜，每一口都能感受到谷物与海味的和谐搭配，营养又美味。

论眉山马旺子颠覆认知两三点🧐：1️⃣这家成都分店摘下米其林一星的眉山百年老店，听其传奇历史故事还以为总店是一个具有历史感的苍蝇馆子，没想到现实中竟然是一栋内部装修极具新中式设计感、明亮大气、富丽堂皇且位于市区中心位置的大酒楼❗️在二楼入口处看到一个为宝宝百日宴包场做的立牌，上面竟然还画了个我小学时最爱的月野兔，瞬间亲切感拉满～店里充满让人备感惊喜的小细节，比如每个包间都是用马旺子家人和员工姓名命名的，如世亨、玉坤……还有个徐妈包间[偷笑]～这些都是在马旺子待了至少十年以上的老员工，而最大的包间是用店里一位小吃师傅的名字命名的，这个充满人情味的小细节无疑加深了员工们与这家百年老年的羁绊❤～2️⃣马旺子作为一家以卖血旺发家的老店，一听这个接地气的名字，脑海中浮现的掌门形象是不是一位步履蹒跚、满脸沧桑的老头？Nonono，持有这个想法的人在见到马旺子现任掌门时绝对会大跌眼镜！即马旺子的第四代传人——马龙禧，一位端庄舒雅、谈吐大方的年轻美女掌门！在见到龙禧女士的第一眼会被她的优雅气质折服（有个晚到的饭友还误以为是记者[偷笑]），深入交谈后更会为她的才华、见识和人格感到佩服，不管是对菜品的严格把控、对马旺子未来发展的规划还是对每一位员工的关怀，都不由得让人感慨这个米其林⭐️绝对是实质荣归❗️👍🏻3️⃣有缘与马旺子一位传奇“扫地僧”擦肩而过！由于当天去得早，我和音子一行人就在走廊闲逛，走到一个包间门口我们停住了，之前提到过马旺子的每个包间都是用家人和员工姓名命名的，我们面前的包间名牌上印了个“天才”，丸子看到就笑了，说竟然还有人叫天才，难道是马天才[偷笑]～就在此时，一位用蓝色板车推着一大桶潲水的老大爷从过道通过，示意我们避让一下，我们当时嘻嘻哈哈也没太在意。结果后来在饭局中途，音子问龙禧女士她的父亲现在还会打理马旺子的事务吗？龙禧女士笑了笑，问我们在饭店里见到过一个用蓝色板车推潲水的老头没有，那位就是她的父亲！此举一是意在与员工共奋进拉近距离提高士气，二是借收潲水观察哪些菜光盘哪些菜剩得比较多从而改进菜品，实在是高！高！高！隐约回忆起我们在笑“马天才”时背后老人嘴角的邪魅一笑，不愧是马旺子最牛扫地僧👨🏻‍🦳❗️👍🏻菜品方面就不用说了，光是那张手写菜单摆在面前，都可以凭气场镇压一方！吃完都意犹未尽❤，如果再给我一次去眉山的理由，马旺子一定是首选❗️[鼓掌]

当地人/本地人强推的人气当地菜馆。「春汁豆泥」头一次吃蚕豆打的豆泥，还真香。打得挺细腻的，润度合适，吃着相对不容易干噎。沙拉酱汁质地薄但味道厚。对土豆泥爱好者来说，尝鲜满意。「旋子凉粉」第一口香，凉粉真是软滑，又不失筋道，口感很棒！第二口麻辣味道升级，第三口感觉不到舌头和口腔…味道酸甜麻辣，挺好吃的。这两道都属于凉菜，量也大，调味也较重，很适合二人以上分享..「餐前水果」免费🆓赠送的，甜度较自然。[服务铃]服务：进门到入座无人招呼，自行入座就有人上菜单了。有免费茶水，还挺好喝。[薄荷]环境：就餐在二楼，没看到电梯🛗。二层就餐空间很大，都是“中式雅座”。🎬2025.4.10眉山家常菜/当地人/本地人推荐/老店

本来排队还排得有点火大，但吃下来整体很开心！现在对他们家的整体印象就变成了“用做大席的性价比搞出米其林的风格”，是在非川渝的外地会想念的味道。「东坡肘子」第一个上来，鱼香的调味很正宗，肘子也炖得嘿耙，跟酱料裹起来搭配吃口感也不会腻；忘了点的那个时蔬是不是「豆汤芥菜」了，但菜品质的跟烫的火候都很好；本来点了一整份「脆皮粉蒸肉」，在楼下等位的时候，老板说我们吃半份就够了，长了以后确实里面是腊口的粉蒸肉，塑型炸出来吃很有新意。「全家旺」一般！食材不错，但是调味做得太差了，毛肚黄喉都没入进味道，本场唯一不嘻嘻。

真是一家靠谱的宝藏饭店！[米饭]口味：「东坡肘子」必点！很好吃！新鲜，软糯，肥而不腻，料汁调得刚好，非常可口，下饭，吃过最正宗的东坡肘子了！「脆皮粉蒸肉」很惊喜，意外好吃，外酥内香！「豆汤肥肠旺」由于不方便吃辣椒，点的清汤血旺，结果也好吃，血旺不是科技，豆汤浓稠，加了玉米糊的感觉，居然搭配的很香，很好吃，下次尝辣椒版的血旺。蒸蛋：专门点的，店铺没有这道菜，还特意为我做了，前台小姐姐很贴心！[服务铃]服务：前台点菜小姐姐人好，态度好，根据顾客需求推荐。很棒！[糖果]性价比：高！希望继续推出更好菜品，希望保持菜品品质不变，越来越多分店！还会来吃的宝藏店铺，祝生意兴隆！

节假日需要早点去排队！点了肘子、毛血旺、脆皮粉蒸肉血旺和烤鸭都没吃完，毛血旺内容很多，上菜的时候服务员说了这是新鲜鸡血，我觉得最好吃的是里面的鳝鱼没有一点腥味也不粉也不老，肥肠也很干净。脆皮粉蒸肉还有特色的，有点辣。至于最出名的肘子非常耙，服务员还帮我们分了一下，专门叮嘱了要舀一勺酱料吃，感觉就是清炖的肘子配上了一碗以姜为主味的酱料，看起来红彤彤的其实一点也不辣，我觉得酱料是好吃的，但是肘子的皮的腥味或者说生肉的味道没有压住，还是能吃到那种味道，个人觉得很一般但是总体来说还是很值得来吃的，是我在眉山吃的这几顿当中最好吃的

[色]个人体验：在成都就听闻马旺子的盛名这次路过眉山正好来尝尝总店的手艺来之前还在担心点评中那些不好的评价但千人千味我们按商家的推荐菜和招牌菜来点吃下来其实挺不错的它有很多酒席菜品但也不乏很多有创意的美食[糖果]性价比：适合多人聚餐的酒楼，都是大圆桌吃饭菜品还是不错的有特色也有新奇的菜品，类似于脆皮粉蒸肉两个人来吃的也不少，只是菜量大，人少吃不了很多种类[米饭]口味：「脆皮粉蒸肉」小份外壳脆脆的咸口外脆里鲜但吃多了会有些腻很有新意「生焗花枝柳」这个出乎意料的鲜美连带着下面垫的葱一起吃咸甜脆嫩「全家旺」鳝鱼黄喉料很多牛油火锅味

来眉州一定要吃的米其林十点钟来排队取号，一点钟吃上饭（因为刚好遇上了宴席，如果平时应该是开餐就可以，一定要提前来取号）门口有划线的免费停车位，来得早会有位置，沿路周边也有，完全碰运气[薄荷]环境：装修得还是挺古色古香，大门气派[服务铃]服务：翻台和上菜的速度都挺快的[米饭]口味：「脆皮粉蒸肉」比较有特色的一道菜，可以小份点餐，比较科学。第一次吃到这种形式的粉蒸肉，就是味道比较咸「豆汤肥肠旺」来这里当然要吃旺子，因为有小朋友点了清汤的旺子，以为清汤会压不住血旺和肥肠的腥味，但是我多虑了，居然出奇的好吃，一点腥味都没有，还有豌豆颠打底，豆汤泡饭也特别好吃「土凤鱼」里面有藿香的味道，不知道是什么鱼，小小的，但是刺不多，一根主刺，第一次吃这样的小鱼，味型应该是跟东坡肘子一样的[糖果]性价比：总体来说算是非常有性价比的米其林啦，分量也很足，价格也不是特别贵，非常推荐

米其林餐厅打卡眉山餐馆人流量最多的店虽然来之前已经听说很好吃但排队两小时还是有点退缩🗣️🗣️🗣️📍地点：眉山市马旺子酒楼（东坡区二环东路157号（大润发，宏远盖丽广场）🅿️巨难停车，虽然人行道有划线车位，午餐点难停💰人均100rmb⚠️⚠️一定要早点去排队，十点以前就去等着.我们是十二点过去的，排队两小时，人太多太多了🗣️🗣️🗣️菜品比较多，由于是过年期间做鱼的师傅没在就没尝到.等菜时间不长，上菜时没有人介绍菜品，可能太忙.点的菜都没有踩雷，但也没有特别的惊艳到.主要是本地菜这里人最多，如果你走到这边来玩可以去尝尝，但故意跑一趟没必要