我一直很中意武汉热干面的口味，所以知道环联夜市有一家之后就来了。配料丰富，口味也挺不错的，老板现场制作，能看得到全过程，如果有忌口可以跟老板说，也可以自己去添加。酸豆角朋友特别喜欢，喜欢吃酸的一定要试试。餐盒看着质量不错，面条口感也OK。

去环联夜市溜达，这家在倒数第二排，里面有小桌子小凳子可以坐在里面吃，我选的经典口味，里面的配菜可以自己加，我加了酸豆角，酸萝卜，香菜，葱花，花生碎，胡萝卜碎，一点点蒜泥，一份的量还是很足的，满足了碳水的欲望

热干面的起源可追溯至20世纪初的汉口。相传一位名叫李包的小贩在长堤街卖凉粉和汤面，偶然将未卖完的面条煮过后晾凉，不小心泼上麻油，次日用沸水烫热后加入调料，竟意外成就了这种干拌面的独特风味。经过多年演变，逐渐形成如今的热干面的做法。来环联夜市必吃之一。