乐山烧麦真的一口沦陷！薄如蝉翼的面皮裹着饱满馅料，油润鲜香直钻鼻尖。与别处不同，乐山烧麦以猪肉为主，搭配浓郁的胡椒调味，咸香中带着微微辛辣，层次感十足。咬开瞬间，肉汁四溢，油而不腻。再配上一碟香辣红油蘸料，酸辣滋味彻底激发味蕾。热腾腾的烧麦配上乐山特色花茶，简直是味觉与身心的双重享受，吃过一次就念念不忘，绝对是乐山美食必尝经典！

真没想到，在乐山，居然烧麦还成了热点。他们家的规模最大，旁边还有一家老字号的，但是生意就差多了！就这些城市而言，价格非常实惠，服务也不错。烧麦的品种很多，其他地方很少见，而且，关键还有锅贴式烧麦。不过，从皮和味道来讲，一般般。

这个烧麦在这条街应该是生意最好的一家吧，我一来都震惊了，人也太多了，排了两长排，最震惊的看到有几个人吃烧麦点了十笼，进去买烧麦先在收银台扫码领派对卷再去排队买烧麦，可以打包带走也可以直接现场吃，主要就是各个品类的烧麦，我买了鲜肉，蟹黄和鲜虾的三种口味，个人会更喜欢鲜虾和蟹黄的味道更好吃鲜肉吃起来有点包子味，味道比较有争议，你说特别好吃也不至于，但是绝对也是可以带回家的品质，比成都的烧麦确实更好吃，属于下次来还会买回家的，要打包的话需要给一元一个的打包费，皮挺薄的像一个春卷一样包住，生意太好了，没有什么服务，在门口你迷茫了半天怎么买都没有工作人员，性价比还可以特别是头一天在张公桥买过别家烧麦对比便宜了接近一半，就是辣椒油不会多给，一盒只配一个小的辣椒油，但是大多数情况吃早餐一盒也要分成两次吃完，辣椒油也不会多给你

外卖处排队排队人超多，如果堂食的话，有座位情况可以桌面自助点餐，然后取餐处，等待取餐，出餐很快，价格还是比较亲民，纸皮烧卖，皮真的出锅看着就薄，一眼可见的馅料「鲜肉香菇」好喜欢这个这个味道，香菇粒也多，肉馅也足，不是肥肉那种糊弄，配上蘸碟确实值得多点「蟹黄烧麦」蟹黄➕肉馅，海鲜的鲜香一口入心，此处确实是值得反复吃的地方

餐厅位于乐山美食街，环境一般，加之排队来打卡的人多，显得店里比较嘈杂，拥挤不堪。但是他家烧卖好吃，出名，好多成都游客坐上动车专程来吃。当然排队是大概率事件，个人感觉谈不上服务，就是好这一口。烧卖口味多：鲜肉馅、猪肉虾仁、蟹黄等等。烧卖肉质鲜嫩多汁，配着小蝶的辣油，美滴很不建议开车前往，必须要有排队的忍耐力和毅力，才对得起这一口烧卖[比心]

在来乐山之前，海汇源早已经记在小本本上，必须要来感受烧麦老店的味道。离着很远的时候就已经发现店前人头攒动，近了一看两条大长队，比高速车都多那种，一时间想放弃不吃了，但经过漫长的心理斗争以后，食欲取胜了！[薄荷]环境：大部分人是来外卖，两天队都可以取外卖餐，平均时间预计半小时左右。所以感受不到太多环境，主打还是一个节日的氛围。[服务铃]服务：自助点单付款——取票机人工拿票——排队——取餐，大体是这么一个流程，所以也没什么太多服务，我们把服务还是放在烧麦的味道中去吧。[糖果]性价比：价格很实在！性价比高！「猪肉虾仁」个人最爱，主打一个鲜！「鲜肉馅儿」皮薄馅大，核心产品！「蟹黄烧麦」外观看就是黄黄的，最容易分辨，但吃起来没有很重的蟹味儿，淡淡的香味儿。

嘉州海汇源老烧麦给去乐山的宝子分享一家超棒的老字号烧麦店﹣﹣海汇源，我去乐山每天早上的早餐就吃它。这家店的名气那可是响当当的，每天顾客都络绎不绝，店门口常常排起长队，有本地食客也有外地食客。烧麦都是现包现蒸，我最喜欢的就是鲜肉烧麦，皮薄肉嫩，香气四溢，肉香十足；此外，还有蒸饺、煎饺、素菜汤、鸡汤银丝面等等，每一种都让人垂涎欲滴。他家的性价也很不错，还可以打包带走，一大盒50个烧麦居然只要40块钱，如果你有机会去乐山玩，真心推荐来尝尝这家老字号的美味，相信你一定会爱上的。

可能是因为网红店，所以服务并不怎么满意，态度一般，偶尔还看到某个别阿姨对前面的取餐客人爱理不理，别个问几遍，也没人应一声。烧麦有6种口味，打包的话，会给你配辣椒油，最喜欢鲜肉、香菇、大虾味的，冷了的话，第二天蒸热也好吃。

乐山网红烧麦，虽然本人对这种大网红店抱持着极为谨慎的心态，但再多的退却也抵不过一句“来都来了”店面还挺大的，左右两边是一家早上十点来生意好得很，险些找不到座位点菜让桌面扫码，但有一两张桌子上又根本没有二维码，最后还是去前台让小哥帮忙点了点完后拿着单子自己去取，没什么服务可言「锅贴虾仁烧卖」「猪肉虾仁」拼了这两种烧卖烧卖的皮我还挺喜欢的，很薄很干（果然是纸皮烧卖），尤其是皮的上半段湿润度很低，薄薄的皮吃着不占肚子两种内馅主要是咸鲜味，有回甜，更喜欢虾仁的，味道更丰富辣椒油辣度一般，没有咸味，主要是蘸着增香提味总体来说如果是来乐山的游客，不排队的话还是可以试试，如果要排队的话就建议转战别家了，毕竟乐山优秀的烧卖店还是有挺多的

印象中南方人包的烧麦不应该是糯米馅儿嘛，来到乐山才发现当地的烧麦都是全肉馅儿，之前就有亲戚给我带过它家烧麦，介次来乐山当然要亲自品尝一下春节期间生意是真好啊!「锅贴虾仁烧卖」每只都可以吃到🦐，「蟹黄烧麦」味道比较鲜美但谈不上惊艳，母亲比较喜欢传统「猪肉香菇」口味。