在东关街里想找一家正宗杨州菜尝尝，德春的门口摆着几道杨州特色菜的介绍，看看正是想吃的，就走了进去。点了鸡汁干丝，杨州炒饭，蟹黄狮子头，熏鱼，糖醋罗卜皮。干丝味道还行，杨州炒饭一般般，没有传说中好吃。蟹黄狮子头很难吃，不Q弹。熏鱼也不好吃，太甜，且有鱼腥味。总体一般都。，

东关街上的德春小吃店，中午生意不错，吃午餐的客人络绎不绝，环境明亮整洁，店里还养了一只可爱的小花猫～「蟹黄大汤包」蟹黄大汤包热乎乎上桌，吸管先吸汤在吃汤包，皮薄而有弹性，馅料鲜美汁足，店里招牌必点～「虾籽馄饨」扬州特色小吃，馄饨皮有韧性，轻轻一咬，就能感受到它的柔软和爽滑～「狮子头」狮子头个大饱满，入口Q弹且富有嚼劲，肉质鲜嫩，口口超满足～

藕粉圆子，藕粉汤底，没什么味道，挺好。圆子的皮很薄，里面满满的芝麻馅儿。扬州炒饭，味道一般，特别干，搭配一点狮子头的汤好吃多了。狮子头味道浓郁【珍馐漫评】舌尖上的扬州记忆首当其冲的是这道改良版的藕粉圆子，清雅的藕粉汤底如琼脂般温润如玉，虽不事张扬却自成风韵。轻轻咬破薄如蝉翼的糯米外皮，馥郁的芝麻馅便化作绵密流心，在唇齿间漾开琥珀色的香甜。这抹质朴的甘醇，恰似江南水乡的晨雾般清雅隽永。另一道扬州炒饭呈现返璞归真的烹饪哲学，粒粒分明的米粒裹挟着海苔的咸鲜与火腿的醇香，虽未刻意雕琢却自显真味。当与狮子头的琥珀流心相遇时，浓香醇厚的肉汁浸润着略显干燥的米粒，恰似干涸的河床迎来春雨，激发出令人惊艳的层次感。压轴登场的狮子头堪称淮扬菜精髓，精选肥瘦相间的马蹄肉糜，在清炖中沉淀出丰腴鲜美的琥珀色泽。轻轻咬破弹嫩外皮，肉汁如琼浆漫溢，肉香与姜葱的辛香交织成绵长的余韵，齿颊间升腾着江南宴席的贵气。这般浓油赤酱的丰美，恰与藕粉的清雅形成绝妙映衬，恰似水墨画卷中浓淡相宜的笔触。藕粉圆子的皮是由纯藕粉制作的‌。藕粉圆子的外皮是用纯藕粉制作，口感Q弹爽滑，微微的甜，淡淡的香，比普通的汤圆更容易消化‌。制作过程中，将藕粉碾碎过筛后放入小筐内，再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子‌。