提前打电话问了老板娘说下午正常营业，就一路赶过去了，是藏在人民巷里面一家非常不起眼的小店，看评价还不错「米粉鱼」米粉鱼是现腌现蒸的，大概要等个十多分钟，下面垫的是赣州本地粉，比较细，但是有点硬，也比较容易断，跟以前吃过米粉不太一样可以尝试一下，一份是一人份，分量不多，鱼片我切的比较薄，上面撒了剁椒，辣度可以接受，还挺好吃的「肉饼鹌鹑蛋汤」也是以前没吃过的搭配，肉饼可能加了比较多的淀粉，比较软，汤还是挺鲜的

赣州探店|从古城走了两公里过来，在居民区转角处找到这家，过年找一家适合的店真的不易。老板娘很好很热情，点了招牌的米粉鱼配肉饼鹌鹑蛋汤。「米粉鱼」兴国特色，又叫粉蒸床，底下是米粉，上面铺满了草鱼肉，小鱼刺几乎没有。调味很好，辣得地道，个人觉得辣度刚刚好；「肉饼鹌鹑蛋汤」有点像瓦罐汤，一颗鹌鹑蛋，肉饼炖得很嫩了，比瓦罐汤的要软，调味很鲜。

在人民巷开了蛮多年的米粉鱼，店面看上去普普通通，做的不仅仅是街坊的生意，很多其他地方的人也会特意来品尝。主打米粉鱼，米粉肉之类的兴国特色。实话讲这米粉鱼完全不亚于兴国本地的米粉鱼，个人觉得要辣的才好吃。鱼肉很嫩，没有任何腥味。尤其是底下铺的这层粉，配上专门的辣椒酱那真的是盖了帽，口感味道越吃越上头，真的蛮有味嘞。这几年特地来吃了好几次了，不过一份不够我吃我得吃两笼。想尝米粉鱼的完全推荐。