面皮：优质的卷面皮具有“白、薄、光、软、筋、香”的特点，吃起来十分筋道，有嚼劲，但又不失柔软，口感爽滑Q弹，即使经过加热也能保持较好的韧性。馅料：常见的配菜如黄瓜丝、绿豆芽等，为卷面皮增添了清爽的口感和丰富的水分，使整个卷面皮吃起来更加爽口；面筋则增加了一种软糯又带有嚼劲的口感层次；甜榨菜的存在提供了一种咸甜的味道和爽脆的口感；再加上花生米、馓子等，丰富了口感，使其更加香脆。

[薄荷]环境：在金山万达的小吃街那里，位置非常好找「卷面皮」卷面皮的味道非常非常的好吃，里面有一些类似于油条酥的咬起来脆脆的。我点的是微辣口味的[呲牙]真的很香。里面也有黄瓜，吃起来口味很清新。这是我吃过最好吃的卷面皮[偷笑]

问道好，有些特别的感觉，有韧劲。喜欢的朋友放心购买。东西新鲜可口。这家餐厅的价格超级划算。

9元一个面皮卷皮很薄很透明里面料各种各样基本款里面筋黄瓜生菜各种调料辣口挺清爽的