我也是出息了，居然吃上了永泰的排队王……正月回来就想来了，但奈何排队太长了，今天沾了闺蜜的光，闺蜜过生日，提前预定了包厢，这么久了居然还是排长队！看来魅力不小……看名字就知道这是一家专门吃兔肉的馆子原先对兔肉真的不感冒，但这家的兔肉做法，居然能让我闺女都说好吃😋「赤锡烤兔肉」兔肉外皮烤的脆脆的，兔肉不会柴，撒了孜然粉，非常的香「上央视的手撕烤兔」这个非常的辣，对于不会吃辣的朋友慎点，但是味道不错「兔肉水饺」这个兔肉水饺非常的有特色，第一次吃兔肉水饺，我家闺女吃了半盘进去，因为我们人多，又加点了一份「养胃兔肉汤」兔肉汤是加了当归和党参炖的，看过去清淡，但是味道是清气而又有味，好喝，里面的兔肉是有带皮肤的「荔枝肉」永泰的荔枝肉不输福州的荔枝肉，蒜香味十足，不会吃酸的会觉得偏酸，但我觉得恰到好处「北极贝龙须菜」龙须菜很有特色，有嚼劲，好吃「片仔癀豆腐」没有吃出片仔癀的味道，但是味道做的不错，豆腐嫩嫩的，有点微辣「布丁」「甜点油炸冰淇淋」这两道甜品，简直就是小朋友们的最爱，饭后清爽又解腻位置就在永泰美食街的大门口，菜单价不算很高，人均七八十左右！门口有停车场，不过停车位比较少！

[薄荷]环境：📍位置很好找，就在永泰美食街，离动车站也近，交通很便利。🏠一进店，里面装修是那种经典的暖色调，摆着一张张美观大气的木质桌椅，古色古香的，用餐环境很舒适，空间也宽敞，座位安排得很合理，就算人多也不觉得拥挤嘈杂。🥢他们家没有纸质菜单，点菜区全是菜品模型，直接拿对应筹码给前台就行，很新奇。强烈推荐几道我超爱的菜品：[米饭]口味：赤锡烤兔：这可是招牌必点！先卤再烤，卤制用的是加了22味药材的秘制卤水，卤好后挂进烤炉烤约1小时，中途刷辣油和红醋，烤出来外表绛红油亮，咬一口，皮脆肉嫩，卤香瞬间在嘴里散开，搭配酸酸甜甜的百香果梅子酱，一点腥味和油腻感都没有，真的绝。手撕烤兔：跟手撕鸡做法类似，兔肉丝和兔皮撕得细细的，搭配莴笋丝、萝卜丝、花生米，再浇上特制辣酱拌匀，口感层次超丰富，一口接一口根本停不下来。养胃兔肉煲：兔肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇少，肉质紧实。这个汤头特别清爽，兔肉煮得一点也不柴，喝上一碗，胃里暖暖的。兔肉饺子：吃起来和普通猪肉水饺没啥太大区别，肉馅特别嫩，不仔细尝根本吃不出来是兔肉。「赤锡烤兔肉」「上央视的手撕烤兔」「兔肉水饺」[服务铃]服务：💁‍♂️服务也特别好，店员热情周到，会及时帮忙加水、收拾桌面，有什么需求都能很快响应。💰价格也很实惠，人均大概70-80元，[糖果]性价比：性价比超高。

第一次，努力做好心理建设去吃可爱的兔兔，居然完全没有不适感，如果不说那是兔肉，大概所有人都能吃得津津有味。「手撕烤兔中份」两个人点了个中份，兔肉外焦里嫩，素配菜挺多，感觉兔肉再来点也还能吃得下，那碗调料对于湖南人来说，是真的一点都不辣。「北极贝龙须菜」这道菜也是第一次吃，是一点怪味道都没有的蔬菜，真的有像龙须一样弯弯曲曲的细丝。「新派炒蛋燕」据说这是福建的特色菜，吃起来有点像广东的干炒牛河，也像我们湖南的鸡蛋炒米面，朋友说吃起来面的口感更浓的话，大概是因为鸡蛋放得不够多，还在抖音上给我看了一下蛋燕的制作流程，有点意思。