这是一家值得专程打卡的市井老味道。作为杭州本地人常去的口碑面馆，方传以一碗地道扎实的片儿川留住无数食客的胃——汤头鲜醇，雪菜、笋片、肉片搭配恰到好处，面条筋道挂汁；猪肝拌川镬气十足，猪肝嫩滑不腥，现炒浇头香气扑鼻。茄汁拌川、肉丝拌川也不错哦！分量也足够实在。无疑是体验杭州日常面食文化的典型代表。

来附近夜爬，就来顺便想打卡下大名鼎鼎的方传！[薄荷]环境：装修很local，在这里可以点面，也可以点炒菜，价格还是中等的，整体都是很杭帮的做法。[米饭]口味：「猪肝拌川」我是必点拌川，因为不爱喝汤水的，太热。猪肝、豆腐干、笋干、韭黄、洋葱🧅，佐料非常丰富！面我喜欢吃稍微硬一点的，看到收银台那边也温馨提示了面的软硬情况。光盘！非常入味，干吃面条都好吃！就是底下的油有点多[呲牙]肥肠拌川，因为给朋友老爸单点了一份肥肠，就形成了对比。拌川里的肥肠是软糯的，一点也不骚，非常入味。单点的非常是脆脆的，梅汁味的感觉，下酒非常合适。也是光盘！

打卡100家地道杭帮菜，面馆老板就想吃一口地道杭帮菜，老房子楼下的夫妻店关张了，就把店里的厨师挖到了自己店里，都说面店厨师和饭店厨师不一样，所以店里杭帮菜的细切配烧都是老厨师一个人完成，如果等不急就可以吃碗面，菜品就是地道老底子的烟火气滋味，很多食材都是老板自己去各个村里收来的，本来是自己馋这一口，想做自己家里人的食堂，附近街坊知道了都来报道，一看价格还挺亲民，都直夸到位，缺点就是一个厨师，出餐确实有点慢，碰到饭点人多真的要等挺久的～#方传面馆#杭帮菜#打卡100家杭帮菜#杭州美食