乐山翘脚牛肉非常喜欢吃的一道菜，就是因为这道菜不能在家里复制制作工序较多所以出来吃，肉片好像都是提前加工好的，用汤烫一下就好了，点的一个小份，2个人够吃的，然后还点了一个土豆丝，炒的将就就吃，只是中午人多，炒菜要早点喊

[米饭]口味：味道太好了，跟我们在乐山吃的味道一样一样的。[薄荷]环境：很简洁，就是稍微有点腻腻的感觉在里面。打扫的时候需要多除除油。[服务铃]服务：很贴心。[糖果]性价比：杠杠的，不到一百，两人吃撑。而且他们家的这个小甜品冰粉凉糕也特别好吃，真是挺惊艳。

[服务铃]服务：热情周到：工作人员态度亲切，会主动迎接顾客，给人宾至如归的感觉，如热情地引导就座、及时提供菜单等。响应及时：虽然在饭点时顾客较多，但店员仍能较好地关注到顾客的需求，例如牛肉汤能及时续加，有顾客表示加汤两次，服务员都能主动询问并迅速添加。上菜迅速：整体上菜速度较快，顾客无需长时间等待就能品尝到美食，能够较好地保证用餐体验。[薄荷]环境：干净整洁，店内卫生状况良好，桌面、地面等都保持得比较干净，为顾客营造了一个舒适的用餐环境。装修简约：装修风格简约大气，具有一定的四川特色，在这样的环境中用餐，氛围轻松惬意。「招牌血旺」麻辣鲜香，是下饭神器。血旺口感嫩滑爽口、软糯入味，仿佛入口即化，上面铺着的炸小豌豆香脆可口，为菜品增添了丰富的口感。「跷脚牛肉中锅」作为非遗级别的招牌菜，汤底是用牛大骨、牛肠等食材搭配数种优良香料每天新鲜熬制而成，醇厚浓郁。牛肉鲜嫩多汁、紧致细腻，吸收了汤汁的精华，蘸上特制的干碟蘸料，辣而不燥，香味扑鼻。「火爆脆肠」以超大火候烹饪，锅气十足。脆肠处理得干净无异味，口感脆嫩Q弹，搭配的藕丁也十分爽口，青红椒和泡椒等调料的运用使得整道菜香辣味浓，非常下饭。「鲜毛肚」毛肚新鲜脆嫩，在跷脚牛肉的汤中稍微涮煮一下，就变得爽脆可口，吸收了汤汁的鲜味，再蘸上调料，别有一番风味。PS其他：店内的泡菜也十分的喜爱，口味独特，酸辣开胃，可以解腻，与各种菜品搭配都很合适。此外，牛肉汤可以无限续加，对于喜欢喝汤的我来说十分友好。

昨天晚上,我们一行四人去了(彭州万达)冯四孃跷脚牛肉店体验。5点半到店,店里有两桌客人。我们是体验双人套餐,另外点了两个特色菜,甜皮鸭和火爆牛肝,味道不错,尤其是大爆牛肝,入口滑嫩,我在乐山总店吃过。服务比较周到,全程没有推销,性价比高,只好了加的两个菜66元,多两个人干辣椒碟子和牛肉汤、米饭都没算钱。很有特色,值得推荐。

万达广场修好了，超级好吃的跷脚牛肉也来了，简直就是我的饭点救星！！！不管是一个人临时解决一下啊，还是和家人逛街休息，这家跷脚牛肉都是非常好的选择，跷脚牛肉本身就属于清淡口，老人小孩都能照顾到，这家店的牛肉超级鲜嫩，搭配干碟非常下饭，还能免费续汤，吃得出真材实料熬制的，放别的类型餐馆，加点素菜都要收几块十几块一份。而且还有脑花豆腐火爆肥肠这类重口味的菜，以及其他一些乐山特色菜，一家子口味都能兼顾到，大邑血旺也是正儿八经的真血，超级嫩滑下饭，非常资格。价格还收的不贵，超级推荐大家逛商场来试一下👍👍👍

家人们谁懂啊！被全网刷屏的冯四孃跷脚牛肉终于让我逮到了！不愧是乐山非遗老字号，吃完直接原地封神🤯🥘招牌跷脚牛肉（必点！）非遗汤底熬足8小时，牛骨+20+种草本香料，汤头鲜到掉眉毛！现切黄牛肉涮3秒即熟，蘸秘制干碟香辣过瘾，网友都说“汤泡饭+牛肉+辣椒，一口入魂”！🐷火爆脆肠（辣星人狂喜）脆肠处理得比脸还干净！猛火爆炒后脆嫩不腥，辣椒和花椒裹满肠身，一口接一口停不下来，妥妥的下饭神器！小红书姐妹实测“配三碗饭都不够”！🧠脑花烧豆腐（重口爱好者冲）脑花处理得超干净，入口即化！豆腐吸饱了浓郁汤汁，麻辣中带着豆香，用勺子挖着吃才过瘾！网友直呼“这道菜能让讨厌脑花的人真香”！❤️招牌血旺（嫩到筷子夹不稳）鸭血新鲜到能duangduang弹！红油汤底辣而不燥，撒上脆豌豆，口感层次爆炸！实测“拌饭能连干三碗”，连不吃血旺的闺蜜都抢着吃！🥩粉蒸牛肉（糯唧唧爱好者天堂）选的是牛肋条，粉裹得薄薄一层，蒸得软糯耙嫩，麻辣鲜香直冲天灵盖！肥肠粉蒸也超绝，处理得毫无异味，一口接一口停不下来！🦆乐山甜皮鸭（甜党福音）外皮酥脆带焦糖香，鸭肉紧实不柴，甜咸平衡得刚刚好！连骨头都想嗦干净！网友评价“比北京烤鸭还上头”！💡隐藏福利：现在外卖也能点到同款！在家就能享受非遗美味，太适合打工人和懒人党了！🏠环境：复古市井风，竹椅木桌超有烟火气！服务员小姐姐会贴心提醒隐藏吃法，续汤超快，连打包都给你安排得明明白白～💰性价比：人均三四十吃到撑，分量足到怀疑人生！学生党和穷游er闭眼冲！#0元玩转这座城#跷脚牛肉#乐山美食#成都探店#川菜必吃榜（PS：建议早点去，饭点真的要排队！）#城市向导官#外卖点可堂食餐厅的才靠谱

位置很好找，在万达三楼～[服务铃]服务：我们十一点多就到了，人不多，上菜很快，后面陆陆续续人就多起来了，小哥哥们也很热情❤️‍🔥[米饭]口味：这次这个翘脚牛肉感觉比上次去乐山吃的好吃，汤很鲜美，蘸碟的海椒很香，辣椒也不是很辣那种，牛肉肉质细嫩，很新鲜～份量很足，我们两个人点的双人套餐，一份翘脚牛肉，一份血旺，一份豆腐，味道都很不错👍👍，特别是毛血旺，很嫩，很香！！！最后我们两个人都没有吃完🫰

[米饭]口味：味道正宗，血旺超级下饭，牛肉汤很鲜，就牛肉也很嫩，蘸碟才是一绝。好吃😋[薄荷]环境：环境还可以，就是有点点偏热🤦‍♂️[服务铃]服务：小哥哥们都很热情，进门先问有没有忌口然后给一碗牛肉汤先喝着暖胃，很好喝[糖果]性价比：两个人点的单人餐➕一个牛肉很实惠。

[米饭]口味：味道正宗，川菜味十足，好吃😋血旺超级下饭，拌饭神器。[薄荷]环境：环境还可以[服务铃]服务：服务员很热情[糖果]性价比：3个人吃了几十块钱价格很实惠，份量足。

随便找的一家跷脚牛肉，味道还不错，粉蒸牛肉挺不错的，很好吃，一点都不油，甜皮鸭也还是可以，毛肚不是很推荐，感觉咬不动，炒牛肉很好吃，香香辣辣的，米饭也挺好吃的。服务态度也挺好的，总体来说还可以，性价比挺高的。