相比传统汽糕，厚汽糕口感更绵密，类似我们平时吃的米饭饼，就是没有甜味。汽糕抹的酱料不算重口，但其中的香菇碎提供了香味和口味，加一丢丢香葱和豆芽又提升了新的味觉体验，但无论怎么说，靠香菇碎就已经很完美了，更何况，厚汽糕比传统的好吃很多，值得尝试一下。

像簸箕板肠粉的感觉，蒸制时撒上豆芽、虾米、笋干等佐料，出锅后淋辣椒油或菜油，色泽油亮，气孔绵密，入口筋道鲜香。婺源人常将其作为早餐“标配”，搭配稀饭与小菜，甚至端午节也以汽糕替代粽子，成为承载地方饮食文化的重要符号。点的不辣的感觉就是有点太清淡了

这个“传统”是真传统，不像某些地方，处处号称“老字号”。南方本是鱼米之乡，所以基本都是米制品，第一次吃汽糕，好像是厚款的酿皮。感觉本地人也好多来买，排队不少，基本都是买着就走。厚汽糕应该是销量大，所以需要等待的也长一点儿。薄汽糕就不需要等待。这家在文公商城的街头，大概第二个门店，但我不知道东南西北，只知道是这条街的一个头儿。吃了两次没吃够，回到北方的我，怕是要自己研究怎么做才行了。性价比超高5块钱俩女人吃都管饱。

来婺源怎么能不吃气糕呢，酒店附近就是一个市场，有很多的早餐店，选择了这家十一点去的，还有，这个是按秤称重的买了四块钱，这个就是发糕上面加上了些干豆角和豆芽菜，葱，辣酱，有股发酵的感觉一定要趁热吃，冷了不好吃

开在菜市场里，汽糕里加了黄豆芽和干豆角，我非常喜欢吃里面的干豆角。老板说豆角是先蒸再晒，吃起来干香有点滑～中午一般也开，前几天下午三点来赶上关门了。建议中午1点前来，另外建议吃现做的，个人喜欢吃薄的加辣[笑脸]～老店，环境一般。

从点评上看过来的汽糕店，大早上的不用怎么排队，服务不如旁边的秀莲早餐店好，尝试了半份，味道还可以，和秀莲早餐店味道不太一样。

[糖果]口味：其实这家不光有厚汽糕，也有薄汽糕的。薄汽糕吃起来口感像肠粉，厚汽糕更像糕。[薄荷]环境：在文公商城里面，早上人不多，里面有位子，但一般会直接给你装袋子里（反正我是装到袋子里之后，又去里面吃的）老板人很好，我想两个都尝尝，她帮我薄厚拼了一份，本来怕老板不好卖这半份的，好在后面又有几个游客，一个买了半份厚汽糕，一个买了半份薄汽糕[种草]

吃了厚薄两种汽糕，厚4元，薄6元。厚的米糕口感。听老板说这是经典版，以前的做法还会加米酒吃出发酵的味道。我要了一份辣的，有葱花笋干咸香。薄的就是一层米浆铺在竹箕上，蒸汽蒸熟，扣在菜板上取出，铺油和汁，撒上蛋花碎和葱花，口感比较嫩滑。这两份吃下来我已经饱饱的了。

打卡文公商城闹市早餐之厚汽糕，作为当地特色小吃…之前看到攻略，现做非常有食欲，想不到过去购买发现是成品已经包好的，没有看到制作过程还是遗憾的，所幸味道还是不错的，是吼吼软软的质地，刷在上面的酱咸咸辣辣……

婺源县中心的菜市场吃得很多，汽糕也有几家，去的比较迟就剩一份薄汽糕了，老板娘说这个比较适合外地人的口味吃了一下感觉有点像铺了一层鸡蛋液的面饼，中间有一些肉松啊榨菜的调味，不咸不辣，对外地人比较友好[笑哭]早上吃太辣真的吃不消