来了南充锅盔凉粉不得不吃，第一家去了老赵方锅盔。中午一点过到的没什么人，老板正在烘烤锅盔，老板娘就负责拌菜。卤肉、耳片和凉粉一样来一个。入口就是酥得化渣，咔嚓声太治愈了，夹的凉粉的顺滑提供更加丰富的口感和味道。当然卤肉和耳片吃起更加过瘾，毕竟食肉动物还是不能缺荤腥。吃到一半以后红油佐料泡胀了锅盔的下半部分，少了酥脆多了油腻，直到最后基本上就只把夹菜吃了。

[米饭]口味：店位于小巷里，要的夹素菜，9元。因为吃不下主食了，看推荐说素菜味道不错。素菜是莴笋丝胡萝卜丝。调料一般，没有秀英的香，也没有黎锅盔的香。有点失望。饼很酥脆的。[糖果]性价比：偏贵，夹凉粉也8元。[薄荷]环境：一对老夫妻经营，收拾的很干净。

晚上七点到店，没排队，幸运赶上最后一波凉粉[薄荷]环境：市政府背后，晚上车位空余，店小名气大[服务铃]服务：赵师悠闲刷着手机，复热锅盔，孃孃忙着拌菜夹饼临走贴心多次提醒，警惕红油落在衣服上[米饭]口味：「锅盔夹川北凉粉」传统口味必须尝试，凉粉爽滑，锅盔皮壳很脆，最后浸入红油部分够入味。相比于名气最大那家，方形更好入口，每一口锅盔和内里都很均匀，调味也更合胃口。