云贵川人民是真的热情！！❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥感谢贵州朋友的招待，这次算是尝到了相当好吃的贵州菜了，他们这边很喜欢吃菜豆花，然后贵州真的是辣椒王国，各种辣椒我真的分不清[笑哭][害羞]，味道还是挺不错的，很有自己的特点。ps贵州人真的很能喝。[笑哭]

真好吃，菜豆腐真的推荐

[薄荷]环境:环境不错。大厅看起来很干净，也有四间包房[服务铃]服务:出差到附近。第一次来，他家是莲渣闹为特色。需要点一份连渣闹，再点一个菜才可以减30。但如果想单点菜就不划算了，价格堪比贵阳。这个经营策略带给我个人体验不好。「莲渣闹」就是菜豆花，可以选择油汤的或者素汤的，我选择的油的。里面有几个肉圆子。菜比较多，豆花很少。就这个要30一份确实有点贵。汤底比较咸，不建议喝汤。蔬菜蘸油辣椒味道还行「宫爆肥肠」没找到推荐菜里的香辣肥肠。只有这单宫保味型的。味型是贵州式宫保口，没有酸甜口。这道菜焦香胡辣香不够，火候弱了。肥肠清洗还算干净，还凑合。

这家餐厅的名字很特别，而且主菜就在店名里面，人很多。莲渣闹就是豆花，有荤的，有素的，挺有特点的，煮火锅那种。我们还点了其他很多菜，份量的非常大，也很实惠，个人还喜欢土豆丝的这个做法，鱼的调料很多，味道也可以。

不知道莲渣闹是什么，结果上菜后发现不是很爱吃。菜品还是很丰富，但跟其他饭店相比性价比一般。杯子什么的都是很便宜的一次性杯子，体验感不是很好。

味道一般，但性价比很高，四个人吃了不到200块。[服务铃]服务：莲渣闹，据说不限量。但感觉多加两次，服务员面色就凝重了。我们只加了一次，想再加一次，竟然说没了，卖完了，也不知道真假。虽然是晚上八点过去吃的。[薄荷]环境：挺宽敞的场地，装修一斑。味道：炒菜基本就是家常小灶水平；作为贵州菜没有任何特色可言。宫保板筋，吃到的不是那种糊辣荔枝味，而是很夺味的豆瓣酱味道，可见菜品水平之一斑。

好吃的老店，味道还是跟10年前一样。

这几天吃的太油了。七八个人都不想搞饭吃，也不想吃油腻的东西。肚子饿了，实在没办法，就在附近搜寻了一下，发现这莲渣闹蘸着辣椒吃素的。符合我们几个人的口味，所以我们今晚就吃莲渣闹火锅。虽然说是素的，但里面还是放着肉圆子。味道还是挺好的。也许可能是荤菜吃的太多了，吃点素菜嘴巴也满意。吃的太油腻的美食着们。可以来这里试一试。让你解馋又满意。个人值得推进。

来到黔西，晚上散步的时候遇到这家莲渣闹，专门停下来看看是什么意思。看了介绍原来是豆浆煮菜，在重口味的贵州，算是清淡的。第二天我们专门来尝试一下。莲渣闹可以选鸳鸯锅，素的就是豆浆煮青菜，肉的是放了一些肉丸略辣。蘸料全是辣椒，只有素莲渣闹不辣。其余全是辣菜。点一个莲渣闹可以送一个30元的菜，我们选了山药黑木耳。另外点了一个腰果鸡丁。

出差最后一天，准备回家了，尝尝当地的连渣闹火锅，刚刚好这家店就在宾馆附近，并且门头非常明显，餐厅在二楼，从一楼走上去，可以看到一些店内介绍。二楼蛮宽敞的，有包厢和大堂，刚刚好在饭点，人开始多了，所以选了包厢，进包厢后服务员一问三不知，最后换了个服务员才好点，点了几个家常菜，在点了招牌连渣闹火锅，就开始等上菜了，不多时就开始上菜，基本上点的菜中规中矩，就是分量感觉比较少，招牌的连渣闹锅底蔬菜多，豆腐很少，有点水，不过他家的豆浆味道不错，蛮好喝的。希望店家对服务员和菜品有点改进，总体来说一般。